Книжки Наука і Техніка Промисловість

Харчова промисловість

1350 товарів
[object Object] «Aquaphotomics for Bio-diagnostics in Dairy: Applications of Near-Infrared Spectroscopy», авторів Єлена Мункан, Руміана Ценкова – фото №1
icon Паперові
Aquaphotomics for Bio-diagnostics in Dairy: Applications of Near-Infrared Spectroscopy
Єлена Мункан Єлена Мункан, Руміана Ценкова
9720 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Banana Ripening: Science and Technology», авторів Ентоні Кіт Томпсон, Джірапорн Сірісон, Суріян Супапваніч – фото №1
icon Паперові
Banana Ripening: Science and Technology
Ентоні Кіт Томпсон Ентоні Кіт Томпсон, Джірапорн Сірісон, Суріян Супапваніч
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Essentials of Food Science», авторів Елізабет В. Крістіан, Тад Кемпбелл, Вікі А. Вацлавік – фото №1
icon Паперові
Essentials of Food Science
Елізабет В. Крістіан Елізабет В. Крістіан, Тад Кемпбелл, Вікі А. Вацлавік
3564 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Unravelling Supply Chain Networks of Fisheries in India: The Transformation of Retail», авторів Мінакші Раджив, Супрія Бхандаркар – фото №1
icon Паперові
Unravelling Supply Chain Networks of Fisheries in India: The Transformation of Retail
Мінакші Раджив Мінакші Раджив, Супрія Бхандаркар
3564 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Math Concepts for Food Engineering», авторів Д.Б. Хислоп, Річард В. Хартел, Т.А. Хауелл-молодший – фото №1
icon Паперові
Math Concepts for Food Engineering
Д.Б. Хислоп Д.Б. Хислоп, Річард В. Хартел, Т.А. Хауелл-молодший
2786 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Marine Products for Healthcare: Functional and Bioactive Nutraceutical Compounds from the Ocean», автор Важіїл Венугопал – фото №1
icon Паперові
Marine Products for Healthcare: Functional and Bioactive Nutraceutical Compounds from the Ocean
Важіїл Венугопал Важіїл Венугопал
13608 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Tourism in China», авторів Алан А. Лью, Джон Ап, Кей Сун Чон, Лоуренс Ю, Чжан Гуанруй – фото №1
icon Паперові
Tourism in China
Алан А. Лью Алан А. Лью, Джон Ап, Кей Сун Чон, Лоуренс Ю, Чжан Гуанруй
1620 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Additive Toxicology», авторів Ентоні Ю. Ту, Джозеф А. Мага – фото №1
icon Паперові
Food Additive Toxicology
Ентоні Ю. Ту Ентоні Ю. Ту, Джозеф А. Мага
22680 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Seafood Enzymes: Utilization and Influence on Postharvest Seafood Quality», авторів Бенджамін К. Сімпсон, Норман Ф. Хаард – фото №1
icon Паперові
Seafood Enzymes: Utilization and Influence on Postharvest Seafood Quality
Бенджамін К. Сімпсон Бенджамін К. Сімпсон, Норман Ф. Хаард
22680 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Intellectual Property in the Food Technology Industry: Protecting Your Innovation», авторів Джеральд Б. Холт, Джон Дж. О'Меллі, Рендольф Дж. Х'юїс, Райан В. О'Доннелл – фото №1
icon Паперові
Intellectual Property in the Food Technology Industry: Protecting Your Innovation
Джеральд Б. Холт Джеральд Б. Холт, Джон Дж. О'Меллі, Рендольф Дж. Х'юїс, Райан В. О'Доннелл
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Packaging Science and Technology», авторів Донг Сун Лі, Кіт Л. Ям, Лучано П'єрджованні – фото №1
icon Паперові
Food Packaging Science and Technology
Донг Сун Лі Донг Сун Лі, Кіт Л. Ям, Лучано П'єрджованні
7777 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Large Camel Farming: A Care-Management Guide from Breeding to Camel Products», авторів Бернард Фей, Сесіль Маньян, Гаухар Конуспаєва – фото №1
icon Паперові
Large Camel Farming: A Care-Management Guide from Breeding to Camel Products
Бернард Фей Бернард Фей, Сесіль Маньян, Гаухар Конуспаєва
7128 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Nanoscience and Nanotechnology in Foods and Beverages», авторів Дігвір С. Джаяс, Веллайхамі Челладурай – фото №1
icon Паперові
Nanoscience and Nanotechnology in Foods and Beverages
Дігвір С. Джаяс Дігвір С. Джаяс, Веллайхамі Челладурай
10368 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Agricultural Trade Policies in the New Millennium», авторів Ендрю Д. О'Рурк, П. Лінн Кеннеді, Вон В Ку – фото №1
icon Паперові
Agricultural Trade Policies in the New Millennium
Ендрю Д. О'Рурк Ендрю Д. О'Рурк, П. Лінн Кеннеді, Вон В Ку
7453 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Allergens: Biochemistry and Molecular Nutrition», авторів Марія Гавровіч-Янкулович, Таня Чиркович Величкович – фото №1
icon Паперові
Food Allergens: Biochemistry and Molecular Nutrition
Марія Гавровіч-Янкулович Марія Гавровіч-Янкулович, Таня Чиркович Величкович
5832 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices», авторів Гаррі Т. Лоулесс, Хільдегарда Гейманн – фото №1
icon Паперові
Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices
Гаррі Т. Лоулесс Гаррі Т. Лоулесс, Хільдегарда Гейманн
4536 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «The Science of Thai Cuisine: Chemical Properties and Sensory Attributes» – фото №1
icon Паперові
The Science of Thai Cuisine: Chemical Properties and Sensory Attributes
4471 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «The Science of Thai Cuisine: Chemical Properties and Sensory Attributes» – фото №1
icon Паперові
The Science of Thai Cuisine: Chemical Properties and Sensory Attributes
11340 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Light Scattering Technology for Food Property, Quality and Safety Assessment» – фото №1
icon Паперові
Light Scattering Technology for Food Property, Quality and Safety Assessment
16201 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies» – фото №1
icon Паперові
Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
15553 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Handbook of Encapsulation and Controlled Release» – фото №1
icon Паперові
Handbook of Encapsulation and Controlled Release
27540 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Forensics: Stable Isotopes as a Guide to Authenticity and Origin» – фото №1
icon Паперові
Food Forensics: Stable Isotopes as a Guide to Authenticity and Origin
11340 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Toxins and Other Harmful Compounds in Foods» – фото №1
icon Паперові
Toxins and Other Harmful Compounds in Foods
11340 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Advances in Heat Pump-Assisted Drying Technology» – фото №1
icon Паперові
Advances in Heat Pump-Assisted Drying Technology
10368 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Nanotechnology: Therapeutic, Nutraceutical, and Cosmetic Advances» – фото №1
icon Паперові
Nanotechnology: Therapeutic, Nutraceutical, and Cosmetic Advances
11664 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Molecular Food Microbiology» – фото №1
icon Паперові
Molecular Food Microbiology
11340 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student: A Practical Approach», авторів Канлян Шень, Іфань Чжан – фото №1
icon Паперові
Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student: A Practical Approach
Канлян Шень Канлян Шень, Іфань Чжан
3888 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Pharmaceuticals to Nutraceuticals: A Shift in Disease Prevention», авторів Діліп Гош, Р. Б. Смарта – фото №1
icon Паперові
Pharmaceuticals to Nutraceuticals: A Shift in Disease Prevention
Діліп Гош Діліп Гош, Р. Б. Смарта
11340 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «A Quest for Quality Wine, Every Time.: A Guide for Root Cause Analysis.», авторів Брюс Стейклі, Джойс Стейклі – фото №1
icon Паперові
A Quest for Quality Wine, Every Time.: A Guide for Root Cause Analysis.
Брюс Стейклі Брюс Стейклі, Джойс Стейклі
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Exports from Brazil to China: A Legal and Economic Analysis», авторів Алмейда Закаріас Мачава, Ана Кандіда Муніс Сіпріано, Ден Вей, Даніель Фрейре е Алмейда, Анхело Патрісіо Рафаель – фото №1
icon Паперові
Food Exports from Brazil to China: A Legal and Economic Analysis
Алмейда Закаріас Мачава Алмейда Закаріас Мачава, Ана Кандіда Муніс Сіпріано, Ден Вей, Даніель Фрейре е Алмейда, Анхело Патрісіо Рафаель
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling», авторів Клавс Штирбек, Оле Г. Мурітсен – фото №1
icon Паперові
Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
Клавс Штирбек Клавс Штирбек, Оле Г. Мурітсен
1620 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Chemicals in the Food Industry: Toxicological Concerns and Safe Use», авторів Мікеле Бароне, Рашид Чаїб – фото №1
icon Паперові
Chemicals in the Food Industry: Toxicological Concerns and Safe Use
Мікеле Бароне Мікеле Бароне, Рашид Чаїб
3564 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Vegetable Fats and Oils», автор Сабіна Кріст – фото №1
icon Паперові
Vegetable Fats and Oils
Сабіна Кріст Сабіна Кріст
9072 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Polyphenols and the Mediterranean Diet», авторів Амелія Мартінс Дельгадо, Кандела Іоммі, Манель Іссауї, Надя Шаммем – фото №1
icon Паперові
Polyphenols and the Mediterranean Diet
Амелія Мартінс Дельгадо Амелія Мартінс Дельгадо, Кандела Іоммі, Манель Іссауї, Надя Шаммем
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Preservation in Developing Countries: Challenges and Solutions», авторів Махаді Хасан Масуд, Мохаммад У. Х. Джарддер – фото №1
icon Паперові
Food Preservation in Developing Countries: Challenges and Solutions
Махаді Хасан Масуд Махаді Хасан Масуд, Мохаммад У. Х. Джарддер
8424 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Hog Manure Management, the Environment and Human Health», авторів Річард А. Холлі, Тіффані Т.Й. Гуань – фото №1
icon Паперові
Hog Manure Management, the Environment and Human Health
Річард А. Холлі Річард А. Холлі, Тіффані Т.Й. Гуань
8424 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Chemical Engineering for the Food Industry», авторів Кріс Д. Рейлі, Д. Лео Пайл, Пітер Дж. Фрайєр – фото №1
icon Паперові
Chemical Engineering for the Food Industry
Кріс Д. Рейлі Кріс Д. Рейлі, Д. Лео Пайл, Пітер Дж. Фрайєр
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Raw Material Scarcity and Overproduction in the Food Industry», авторів Арпан Р. Бхагат, Сальваторе Парізі, Суреш Д. Шарма – фото №1
icon Паперові
Raw Material Scarcity and Overproduction in the Food Industry
Арпан Р. Бхагат Арпан Р. Бхагат, Сальваторе Парізі, Суреш Д. Шарма
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health», авторів Мікеле Бароне, Суреш Д. Шарма – фото №1
icon Паперові
Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health
Мікеле Бароне Мікеле Бароне, Суреш Д. Шарма
3240 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Traceability in Jordan: Current Perspectives», авторів Да'сан М.М. Джарадат, Махер Обейдат, Моавія А. Хаддад, Мохаммед І. Ямані, Саїд М. Абу-Ромман, Сальваторе Парізі – фото №1
icon Паперові
Food Traceability in Jordan: Current Perspectives
Да'сан М.М. Джарадат Да'сан М.М. Джарадат, Махер Обейдат, Моавія А. Хаддад, Мохаммед І. Ямані, Саїд М. Абу-Ромман, Сальваторе Парізі
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «The Astronaut's Cookbook: Tales, Recipes, and More», авторів Чарльз Т. Бурланд, Грегорі Л. Фогт – фото №1
icon Паперові
The Astronaut's Cookbook: Tales, Recipes, and More
Чарльз Т. Бурланд Чарльз Т. Бурланд, Грегорі Л. Фогт
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Mathematical and Statistical Applications in Food Engineering» – фото №1
icon Паперові
Mathematical and Statistical Applications in Food Engineering
11988 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Bioactive Peptides: Production, Bioavailability, Health Potential, and Regulatory Issues» – фото №1
icon Паперові
Bioactive Peptides: Production, Bioavailability, Health Potential, and Regulatory Issues
12636 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «The Lipid Handbook with CD-ROM», авторів Френк Д. Ганстоун, Джон Л. Харвуд – фото №1
icon Паперові
The Lipid Handbook with CD-ROM
Френк Д. Ганстоун Френк Д. Ганстоун, Джон Л. Харвуд
50220 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Safety in China: A Comprehensive Review», авторів Діан Чжу, Лінхай Ву – фото №1
icon Паперові
Food Safety in China: A Comprehensive Review
Діан Чжу Діан Чжу, Лінхай Ву
11016 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Candy Bites: The Science of Sweets», авторів Анна-Кейт Гартель, Річард В. Хартел – фото №1
icon Паперові
Candy Bites: The Science of Sweets
Анна-Кейт Гартель Анна-Кейт Гартель, Річард В. Хартел
1620 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Lathyrus sativus and Nutrition: Traditional Food Products, Chemistry and Safety Issues», авторів Мікеле Бароне, Ріта Тулумелло – фото №1
icon Паперові
Lathyrus sativus and Nutrition: Traditional Food Products, Chemistry and Safety Issues
Мікеле Бароне Мікеле Бароне, Ріта Тулумелло
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Understanding Wine Chemistry», авторів Ендрю Л. Вотерхаус, Девід В. Джеффрі, Гевін Л. Сакс – фото №1
icon Паперові
Understanding Wine Chemistry
Ендрю Л. Вотерхаус Ендрю Л. Вотерхаус, Девід В. Джеффрі, Гевін Л. Сакс
6024 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Illicium, Pimpinella and Foeniculum» – фото №1
icon Паперові
Illicium, Pimpinella and Foeniculum
12312 грн
Відправка 28.05.24
1
...
6
7
8
9
10
...
27