Книжки Наука і Техніка Промисловість

Харчова промисловість

1350 товарів
[object Object] «Bioactive Polysaccharides», авторів Мінгюн Се, Шаопін Ніє, Стів В. Кьюї – фото №1
icon Паперові
Bioactive Polysaccharides
Мінгюн Се Мінгюн Се, Шаопін Ніє, Стів В. Кьюї
7647 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States», авторів Шеріл Райтмайєр, Рут Макдональд – фото №1
icon Паперові
Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States
Шеріл Райтмайєр Шеріл Райтмайєр, Рут Макдональд
3305 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Safety: A Roadmap to Success», авторів Гері Ейдс, Кен Лейт, Патті Лейт – фото №1
icon Паперові
Food Safety: A Roadmap to Success
Гері Ейдс Гері Ейдс, Кен Лейт, Патті Лейт
4471 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls: Improving Food Safety in Human Food Manufacturing for Food Businesses», авторів Гел Кінг, Венді Бедейл – фото №1
icon Паперові
Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls: Improving Food Safety in Human Food Manufacturing for Food Businesses
Гел Кінг Гел Кінг, Венді Бедейл
12960 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Thiamine Deficiency Disease, Dysautonomia, and High Calorie Malnutrition», авторів Чендлер Маррс, Деррік Лонсдейл – фото №1
icon Паперові
Thiamine Deficiency Disease, Dysautonomia, and High Calorie Malnutrition
Чендлер Маррс Чендлер Маррс, Деррік Лонсдейл
5116 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Steamed Breads: Ingredients, Processing and Quality», авторів Діана Міскеллі, Сіді Хуанг – фото №1
icon Паперові
Steamed Breads: Ingredients, Processing and Quality
Діана Міскеллі Діана Міскеллі, Сіді Хуанг
6740 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages», авторів Хільдегарда Гейманн, Сюзан Е. Ебелер – фото №1
icon Паперові
Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages
Хільдегарда Гейманн Хільдегарда Гейманн, Сюзан Е. Ебелер
5638 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Gut Microbiota: Interactive Effects on Nutrition and Health», авторів Едвард Ішіґуро, Крістіна Кемпбелл, Наташа Хаскі – фото №1
icon Паперові
Gut Microbiota: Interactive Effects on Nutrition and Health
Едвард Ішіґуро Едвард Ішіґуро, Крістіна Кемпбелл, Наташа Хаскі
6218 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Genetics and Breeding for Disease Resistance of Livestock», авторів A. К. Чакраварті, Аруна Пал – фото №1
icon Паперові
Genetics and Breeding for Disease Resistance of Livestock
A. К. Чакраварті A. К. Чакраварті, Аруна Пал
10044 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Individual Differences in Sensory and Consumer Science: Experimentation, Analysis and Interpretation», авторів Інґунн Берґет, Пола Варела, Тормод Нес – фото №1
icon Паперові
Individual Differences in Sensory and Consumer Science: Experimentation, Analysis and Interpretation
Інґунн Берґет Інґунн Берґет, Пола Варела, Тормод Нес
8748 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Genetic Breeding and Molecular Marker-Assisted Selective Breeding of Largemouth Bass», авторів Бай Цзюньцзе, Лі Шенцзе – фото №1
icon Паперові
Genetic Breeding and Molecular Marker-Assisted Selective Breeding of Largemouth Bass
Бай Цзюньцзе Бай Цзюньцзе, Лі Шенцзе
10044 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained», авторів Девід Берд, Николя Квілль – фото №1
icon Паперові
Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained
Девід Берд Девід Берд, Николя Квілль
1912 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Brewing: Science and Practice», авторів К А Болтон, Д. Е. Бріггс, П. А. Брукс, Р. Стівенс – фото №1
icon Паперові
Brewing: Science and Practice
К А Болтон К А Болтон, Д. Е. Бріггс, П. А. Брукс, Р. Стівенс
18792 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «The International Sugar Trade», авторів Дональд Спенс, Тоні Ханна – фото №1
icon Паперові
The International Sugar Trade
Дональд Спенс Дональд Спенс, Тоні Ханна
9526 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Sensory Evaluation Practices», авторів Хізер А. Томас, Герберт Стоун, Ребекка Н. Блейбаум – фото №1
icon Паперові
Sensory Evaluation Practices
Хізер А. Томас Хізер А. Томас, Герберт Стоун, Ребекка Н. Блейбаум
6350 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Antimicrobial Resistance in Agriculture: Perspective, Policy and Mitigation», авторів Індраніл Саманта, Саміран Бандіопадх'яй – фото №1
icon Паперові
Antimicrobial Resistance in Agriculture: Perspective, Policy and Mitigation
Індраніл Саманта Індраніл Саманта, Саміран Бандіопадх'яй
6156 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Preservation and Safety of Natural Products», авторів Хелен Н Оньєака, Озіома Ф. Нвабор – фото №1
icon Паперові
Food Preservation and Safety of Natural Products
Хелен Н Оньєака Хелен Н Оньєака, Озіома Ф. Нвабор
7453 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Easy Statistics for Food Science with R», авторів Аббас Ф. М. Аль-Кархі, Васін А. А. Алькарагулі – фото №1
icon Паперові
Easy Statistics for Food Science with R
Аббас Ф. М. Аль-Кархі Аббас Ф. М. Аль-Кархі, Васін А. А. Алькарагулі
5897 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Drying Atlas: Drying Kinetics and Quality of Agricultural Products», авторів Йоахім Мюллер, Вернер Мюльбауер – фото №1
icon Паперові
Drying Atlas: Drying Kinetics and Quality of Agricultural Products
Йоахім Мюллер Йоахім Мюллер, Вернер Мюльбауер
14905 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making», авторів Елізабет Френкіш, Джон Ентоні Консідейн – фото №1
icon Паперові
A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Елізабет Френкіш Елізабет Френкіш, Джон Ентоні Консідейн
5246 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Wheat - An Exceptional Crop: Botanical Features, Chemistry, Utilization, Nutritional and Health Aspects», авторів Герберт Візер, Кетрін А. Шерф, Петер Келер – фото №1
icon Паперові
Wheat - An Exceptional Crop: Botanical Features, Chemistry, Utilization, Nutritional and Health Aspects
Герберт Візер Герберт Візер, Кетрін А. Шерф, Петер Келер
8360 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Security, Poverty and Nutrition Policy Analysis: Statistical Methods and Applications», авторів Шайлендра Гаджанан, Суреш Бабу – фото №1
icon Паперові
Food Security, Poverty and Nutrition Policy Analysis: Statistical Methods and Applications
Шайлендра Гаджанан Шайлендра Гаджанан, Суреш Бабу
7647 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «The Science of Animal Growth and Meat Technology», авторів Девід Г. Топель, Денніс Н. Марпл, Стівен М. Лонерган – фото №1
icon Паперові
The Science of Animal Growth and Meat Technology
Девід Г. Топель Девід Г. Топель, Денніс Н. Марпл, Стівен М. Лонерган
5119 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Product Development: Maximising Success», авторів A Андерсон, М. Ерл, Р. Ерл – фото №1
icon Паперові
Food Product Development: Maximising Success
A Андерсон A Андерсон, М. Ерл, Р. Ерл
4082 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Kent’s Technology of Cereals: An Introduction for Students of Food Science and Agriculture», авторів Ентоні Д. Еверс, Курт А. Розентратер – фото №1
icon Паперові
Kent’s Technology of Cereals: An Introduction for Students of Food Science and Agriculture
Ентоні Д. Еверс Ентоні Д. Еверс, Курт А. Розентратер
10368 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Sweet Potato Processing Technology», авторів Чен Ван, Хуннань Сунь, Міао Чжан, Тайхуа Му – фото №1
icon Паперові
Sweet Potato Processing Technology
Чен Ван Чен Ван, Хуннань Сунь, Міао Чжан, Тайхуа Му
7647 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Unconventional Oilseeds and Oil Sources», авторів Абдалбасіт Адам Маріод, Ісмаїл Хассан Хусейн, Мохамед Ельватіг Саїд Міргані – фото №1
icon Паперові
Unconventional Oilseeds and Oil Sources
Абдалбасіт Адам Маріод Абдалбасіт Адам Маріод, Ісмаїл Хассан Хусейн, Мохамед Ельватіг Саїд Міргані
7647 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Introduction to Food Engineering», авторів Денніс Р. Хелдман, Р. Пол Сінгх – фото №1
icon Паперові
Introduction to Food Engineering
Денніс Р. Хелдман Денніс Р. Хелдман, Р. Пол Сінгх
5119 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Cereal Grains for the Food and Beverage Industries», авторів Ельке К. Арендт, Емануеле Занніні – фото №1
icon Паперові
Cereal Grains for the Food and Beverage Industries
Ельке К. Арендт Ельке К. Арендт, Емануеле Занніні
11016 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Enological Chemistry», авторів Хуан Морено, Рафаель Пейнадо – фото №1
icon Паперові
Enological Chemistry
Хуан Морено Хуан Морено, Рафаель Пейнадо
5379 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Extrusion Problems Solved: Food, Pet Food and Feed», авторів Дж. Дж. Рокі, М. Н. Ріаз – фото №1
icon Паперові
Extrusion Problems Solved: Food, Pet Food and Feed
Дж. Дж. Рокі Дж. Дж. Рокі, М. Н. Ріаз
10304 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Yogurt: Roles in Nutrition and Impacts on Health», авторів Андре Маретт, Мелісса Енн Фернандес, Еліан Пікар-Деланд – фото №1
icon Паперові
Yogurt: Roles in Nutrition and Impacts on Health
Андре Маретт Андре Маретт, Мелісса Енн Фернандес, Еліан Пікар-Деланд
11016 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry», авторів Антоніно Санті Делія, Катерина Бароне, Франческо Маццу, Габріелла Карузо, Джорджа Карузо, Люсія Мелькарне, Паскуаліна Лагана Лагана, Сальваторе Парізі – фото №1
icon Паперові
Microbial Toxins and Related Contamination in the Food Industry
Антоніно Санті Делія Антоніно Санті Делія, Катерина Бароне, Франческо Маццу, Габріелла Карузо, Джорджа Карузо, Люсія Мелькарне, Паскуаліна Лагана Лагана, Сальваторе Парізі
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Packaging Hygiene», авторів Анжела Монтанарі, Катерина Бароне, Джорджа Карузо, Ізабела Штейнка, Лучіана Больцоні, Сальваторе Парізі – фото №1
icon Паперові
Food Packaging Hygiene
Анжела Монтанарі Анжела Монтанарі, Катерина Бароне, Джорджа Карузо, Ізабела Штейнка, Лучіана Больцоні, Сальваторе Парізі
3564 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Risk Regulation in Non-Animal Food Imports: The European Union Approach», авторів Карло Донаті, Франческо Монтанарі, Вероніка Джезсо – фото №1
icon Паперові
Risk Regulation in Non-Animal Food Imports: The European Union Approach
Карло Донаті Карло Донаті, Франческо Монтанарі, Вероніка Джезсо
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Coconut Water: A Promising Natural Health Drink-Distribution, Processing and Nutritional Benefits», авторів П. Ретинам, В. Крішнакумар – фото №1
icon Паперові
Coconut Water: A Promising Natural Health Drink-Distribution, Processing and Nutritional Benefits
П. Ретинам П. Ретинам, В. Крішнакумар
5832 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Climate Change and Adaptation for Food Sustainability: Implications and Scenarios from Malaysia», авторів Абуль Квасем Аль-Амін, Фердус Ахмед, Зеда Фатіма Мохамад – фото №1
icon Паперові
Climate Change and Adaptation for Food Sustainability: Implications and Scenarios from Malaysia
Абуль Квасем Аль-Амін Абуль Квасем Аль-Амін, Фердус Ахмед, Зеда Фатіма Мохамад
6480 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Biobased Products from Food Sector Waste: Bioplastics, Biocomposites, and Biocascading», авторів Карла де Кароліс, Тереза Чеккі – фото №1
icon Паперові
Biobased Products from Food Sector Waste: Bioplastics, Biocomposites, and Biocascading
Карла де Кароліс Карла де Кароліс, Тереза Чеккі
7128 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples, Second Edition» – фото №1
icon Паперові
Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples, Second Edition
8424 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Principles of Food Chemistry», авторів Чанг Йонг Лі, Джон М. ДеМан, Джон В. Фінлі, В. Джеффрі Герст – фото №1
icon Паперові
Principles of Food Chemistry
Чанг Йонг Лі Чанг Йонг Лі, Джон М. ДеМан, Джон В. Фінлі, В. Джеффрі Герст
5832 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Adulteration in Herbal Drugs: A Burning Issue», авторів Фарах Хан, Муштак Ахмад, Сехріш Рамзан, Шабнум Шахін – фото №1
icon Паперові
Adulteration in Herbal Drugs: A Burning Issue
Фарах Хан Фарах Хан, Муштак Ахмад, Сехріш Рамзан, Шабнум Шахін
8424 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Brewing Science: A Multidisciplinary Approach», авторів Кеннет Трантем, Майкл Мошер – фото №1
icon Паперові
Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Кеннет Трантем Кеннет Трантем, Майкл Мошер
3888 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets», автор Майкл Хісман – фото №1
icon Паперові
Food Wars: The Global Battle for Mouths, Minds and Markets
Майкл Хісман Майкл Хісман
2592 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Evidence-Based Proactive Nutrition to Slow Cellular Aging», авторів Лінн Незін, Роберт Фрід – фото №1
icon Паперові
Evidence-Based Proactive Nutrition to Slow Cellular Aging
Лінн Незін Лінн Незін, Роберт Фрід
5508 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Microplastics in Human Consumption», авторів Аджай Кумар Харіт, E. В. Рамасамі – фото №1
icon Паперові
Microplastics in Human Consumption
Аджай Кумар Харіт Аджай Кумар Харіт, E. В. Рамасамі
2981 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Food Rheology: A Practical Guide», авторів Альберто К. Міано, Меліза Л. Рохас, Педро Е. Д. Аугусто – фото №1
icon Паперові
Food Rheology: A Practical Guide
Альберто К. Міано Альберто К. Міано, Меліза Л. Рохас, Педро Е. Д. Аугусто
4989 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Non-Intentionally Added Substances in PET-Bottled Mineral Water», авторів Крістіан Фьорільйо, Марія Анна Конільо, Паскуаліна Лагана – фото №1
icon Паперові
Non-Intentionally Added Substances in PET-Bottled Mineral Water
Крістіан Фьорільйо Крістіан Фьорільйо, Марія Анна Конільо, Паскуаліна Лагана
2916 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Carbon Neutrality in the Agri-food Sector: Challenges and Opportunities in a Dynamic Setting», авторів Алессія Акампора, Карло Альберто Пратесі, Лука Руїні, Марія Клаудія Луккетті – фото №1
icon Паперові
Carbon Neutrality in the Agri-food Sector: Challenges and Opportunities in a Dynamic Setting
Алессія Акампора Алессія Акампора, Карло Альберто Пратесі, Лука Руїні, Марія Клаудія Луккетті
7128 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Hog Manure Management, the Environment and Human Health», авторів Річард А. Холлі, Тіффані Т.Й. Гуань – фото №1
icon Паперові
Hog Manure Management, the Environment and Human Health
Річард А. Холлі Річард А. Холлі, Тіффані Т.Й. Гуань
8424 грн
Відправка 28.05.24
[object Object] «Quality Systems in the Food Industry», авторів Арпан Бхагат, Катерина Бароне, Марко Фьоріно, Марко Мейсон, Мікеле Бароне – фото №1
icon Паперові
Quality Systems in the Food Industry
Арпан Бхагат Арпан Бхагат, Катерина Бароне, Марко Фьоріно, Марко Мейсон, Мікеле Бароне
3240 грн
Відправка 28.05.24
1
...
5
6
7
8
9
...
27