Ой, вже ці італійські сімейні обіди! А традиційні турецькі перекуси за стаканчиком ароматного, міцного чаю... І звичайно ж, хрусткі, як свіжий круасан, французькі сніданки. Так, середземноморська кухня славиться своїми трапезами в колі сім'ї. І її рецепти ідеальні для кожного поціновувача небанальної домашньої їжі, що викликає захват і прикрашає сірість буднів.

Середземноморські страви легкі та яскраві, вони просякнуті ароматом трав і атмосферою затишку ранкового сніданку. Тут традиції і неповторність кухонь Італії, Греції, Мальти, Іспанії, півдня Франції, Хорватії, Марокко, Туреччини, Лівії. У кожному рецепті - ціла історія, гастрономічна магія, яка миттєво переносить нас в сонячну Італію або в пропахнуте спеціями Марокко.

У цій книзі зібрані цікаві рецепти страв з доступних продуктів, і вам не доведеться ламати голову, чим замінити той чи інший інгредієнт. А опис рецепта настільки докладний, що з приготуванням впорається навіть господиня-початківець.

• Традиційний грецький суп з фрикадельками і яєчно-лимонним соусом
• Ньокі з овочами по-середземноморськи
• Пиріжки по-турецьки з фетою і петрушкою
• Марокканський буряковий салат
• Італійські спагетті болоньєзе з куркою