Даний навчальний посібник містить основні відомості про класифікацію барів, порядок підготовки бару до прийому відвідувачів, вимоги до персоналу з їх обслуговування, а також класифікацію базових алкогольних і безалкогольних напоїв, особливості їх виробництва, подачі та споживання в барах. Розглянуто основні методи і особливості приготування коктейлів та інших напоїв в барі, способи їх оформлення і подачі. Призначено для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю "Менеджер готельно-ресторанного бізнесу" та інших спеціальностей індустрії гостинності. Може бути корисний персоналу барів та ресторанів.