Книги Учебная литература. Педагогика Книги студентам и аспирантам Промышленность. Энергетика

Книги в жанре «Пищевая промышленность» издательство «»

101 товар
Бумажная книга «Основи фізіології та гігієни харчування», авторов Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Николай Головко, Виктор Артеменко, Виктор Горбань – фото №1
Бумажные
Основи фізіології та гігієни харчування
Лариса Павлоцкая Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Николай Головко, Виктор Артеменко, Виктор Горбань
351 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу», авторов Маргарита Обозная, Дмитрий Бидюк, Николай Перцевой – фото №1
Бумажные
Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу
Маргарита Обозная Маргарита Обозная, Дмитрий Бидюк, Николай Перцевой
125 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів», автор О.В. Павлов – фото №1
Бумажные
Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів
О.В. Павлов О.В. Павлов
334 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Довідник з технології хлібопекарського виробництва», автор Вера Дробот – фото №1
Бумажные
Довідник з технології хлібопекарського виробництва
Вера Дробот Вера Дробот
543 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія переробки молока», автор Галина Полищук – фото №1
Бумажные
Технологія переробки молока
Галина Полищук Галина Полищук
388 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Моніторинг шкідників сільськогосподарських культур», авторов Николай Мороз, Людмила Ющенко, Николай Доля, Александр Борзых – фото №1
Бумажные
Моніторинг шкідників сільськогосподарських культур
Николай Мороз Николай Мороз, Людмила Ющенко, Николай Доля, Александр Борзых
153 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції», автор Оксана Бочарова – фото №1
Бумажные
НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції
Оксана Бочарова Оксана Бочарова
574 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Теоретичні основи технології громадського харчування», автор Владимир Ростовский – фото №1
Бумажные
Теоретичні основи технології громадського харчування
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
194 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Біологічна хімія. Практикум», авторов Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Евгений Левитин – фото №1
Бумажные
Біологічна хімія. Практикум
Лариса Павлоцкая Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Евгений Левитин
77 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів», авторов Ольга Самохвалова, Зиновия Кучерук, Галина Лысюк – фото №1
Бумажные
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів
Ольга Самохвалова Ольга Самохвалова, Зиновия Кучерук, Галина Лысюк
328 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Біологічна хімія», авторов Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Любовь Димитриевич, Наталия Божко – фото №1
Бумажные
Біологічна хімія
Лариса Павлоцкая Лариса Павлоцкая, Нина Дуденко, Любовь Димитриевич, Наталия Божко
283 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості», автор Юрий Ластухин – фото №1
Бумажные
Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості
Юрий Ластухин Юрий Ластухин
551 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Інтенсифікація енерго-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв», авторов Анатолий Соколенко, Александр Шевченко – фото №1
Бумажные
Інтенсифікація енерго-масообмінних процесів в культуральних середовищах бродильних і мікробіологічних виробництв
Анатолий Соколенко Анатолий Соколенко, Александр Шевченко
324 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія солоду та пива», автор Виталий Домарецкий – фото №1
Бумажные
Технологія солоду та пива
Виталий Домарецкий Виталий Домарецкий
76 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Оптимізація технологічних процесів галузі. Підручник», авторов А. Дорохович, В. Дорохович, Т. Зинченко – фото №1
Бумажные
Оптимізація технологічних процесів галузі. Підручник
А. Дорохович А. Дорохович, В. Дорохович, Т. Зинченко
133 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Підручник» – фото №1
Бумажные
Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Підручник
58 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности. Учебное пособие», авторов Лариса Лебедева, Сергей Дудко, Вера Оболкина – фото №1
Бумажные
Производство кондитерских изделий на предприятиях и в цехах малой мощности. Учебное пособие
Лариса Лебедева Лариса Лебедева, Сергей Дудко, Вера Оболкина
121 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологічний облік і звітність у виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв. Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів», авторов Виталий Домарецкий, А. Мелетьев, М. Денисов, Р. Билошицкая – фото №1
Бумажные
Технологічний облік і звітність у виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв. Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів
Виталий Домарецкий Виталий Домарецкий, А. Мелетьев, М. Денисов, Р. Билошицкая
35 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Дипломне проектування: навчальний посібник», авторов Ольга Черевко, Григорий Дейниченко, И. Дейнека – фото №1
Бумажные
Дипломне проектування: навчальний посібник
Ольга Черевко Ольга Черевко, Григорий Дейниченко, И. Дейнека
73 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Устаткування підприємств харчування. Практикум.Частина 2. Теплове устаткування», авторов Григорий Дейниченко, Наталия Афукова, Геннадий Постнов, Дмитрий Дмитриевский, Виталий Червоный – фото №1
Бумажные
Устаткування підприємств харчування. Практикум.Частина 2. Теплове устаткування
Григорий Дейниченко Григорий Дейниченко, Наталия Афукова, Геннадий Постнов, Дмитрий Дмитриевский, Виталий Червоный
173 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Рыбные фарши с растительными наполнителями», авторов Анна Васюкова, Сергей Алымов, Анатолий Ноженко – фото №1
Бумажные
Рыбные фарши с растительными наполнителями
Анна Васюкова Анна Васюкова, Сергей Алымов, Анатолий Ноженко
19 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Теоретичні основи технологій громадського харчування. Навчальний посібник», автор Владимир Ростовский – фото №1
Бумажные
Теоретичні основи технологій громадського харчування. Навчальний посібник
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
192 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів. Абетка кондитерського мистецтва. Навчальний посібник», автор Владимир Ростовский – фото №1
Бумажные
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів. Абетка кондитерського мистецтва. Навчальний посібник
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
539 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Гігієна і експертиза харчових тваринних гідробіонтів та продуктів їх переробки. Частина 1. Гігієна і експертиза рибопромислової продукції», авторов Роман Петров, Иван Яценко, Надежда Богатко, Иван Бибен, Владимир Бинкевич, Татьяна Фотина, Наталья Букалова, Анатолий Труш – фото №1
Бумажные
Гігієна і експертиза харчових тваринних гідробіонтів та продуктів їх переробки. Частина 1. Гігієна і експертиза рибопромислової продукції
Роман Петров Роман Петров, Иван Яценко, Надежда Богатко, Иван Бибен, Владимир Бинкевич, Татьяна Фотина, Наталья Букалова, Анатолий Труш
418 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Гігієна продуктів тваринного походження», авторов О. Якубчак, Т. Таран – фото №1
Бумажные
Гігієна продуктів тваринного походження
О. Якубчак О. Якубчак, Т. Таран
301 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології», авторов Леонид Капрельянц, Арсен Петросьянц – фото №1
Бумажные
Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології
Леонид Капрельянц Леонид Капрельянц, Арсен Петросьянц
153 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія сиру», авторов Галина Полищук, Юрий Сухенко, Римгаудас Раманаускас, Татьяна Шингарева – фото №1
Бумажные
Технологія сиру
Галина Полищук Галина Полищук, Юрий Сухенко, Римгаудас Раманаускас, Татьяна Шингарева
334 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба», авторов Василь Дробот, Л. Михоник, А. Семенова, Н. Фалендыш – фото №1
Бумажные
Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба
Василь Дробот Василь Дробот, Л. Михоник, А. Семенова, Н. Фалендыш
217 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія виробництва комбікормів», автор Богдан Егоров – фото №1
Бумажные
Технологія виробництва комбікормів
Богдан Егоров Богдан Егоров
698 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія кондитерського виробництва. Практикум», авторов О. Макарова, К. Иоргачова, Л. Гордиенко, Г. Коркач – фото №1
Бумажные
Технологія кондитерського виробництва. Практикум
О. Макарова О. Макарова, К. Иоргачова, Л. Гордиенко, Г. Коркач
200 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Управління продуційним процесом пивоварного ячменю», автор Александр Гораш – фото №1
Бумажные
Управління продуційним процесом пивоварного ячменю
Александр Гораш Александр Гораш
117 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія зберігання зерна з основами захисту від шкідників. Навчальний посібник», авторов Нина Осокина, Иван Мостовьяк, Елена Герасимчук, Виталий Любич, Екатерина Костецкая, Наталия Матвиенко – фото №1
Бумажные
Технологія зберігання зерна з основами захисту від шкідників. Навчальний посібник
Нина Осокина Нина Осокина, Иван Мостовьяк, Елена Герасимчук, Виталий Любич, Екатерина Костецкая, Наталия Матвиенко
225 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Харчова біотехнологія», авторов Т. Пирог, М. Антонюк, О. Скроцкая, Н. Кигель – фото №1
Подборка
Бумажные
Харчова біотехнологія
Т. Пирог Т. Пирог, М. Антонюк, О. Скроцкая, Н. Кигель
455 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів. Навчально-практичний посібник», автор О. Павлов – фото №1
Бумажные
Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів. Навчально-практичний посібник
О. Павлов О. Павлов
284 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Наноматеріали та нанотехнології. Методи аналізу та контролю. Посібник», авторов Виктор Малышев, Нина Кущевская, Елена Папроцкая, Оксана Терещенко – фото №1
Акция
Бумажные
Наноматеріали та нанотехнології. Методи аналізу та контролю. Посібник
Виктор Малышев Виктор Малышев, Нина Кущевская, Елена Папроцкая, Оксана Терещенко
87 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Диетическое питание. Пособие-справочник. В 2 томах. Том 2. Основы технологии производства и организации потребления продукции диетического питания», авторов Александр Черевко, Любовь Димитриевич, Людмила Скурихина – фото №1
Бумажные
Диетическое питание. Пособие-справочник. В 2 томах. Том 2. Основы технологии производства и организации потребления продукции диетического питания
Александр Черевко Александр Черевко, Любовь Димитриевич, Людмила Скурихина
276 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Аналітична хімія та аналіз харчової продукції», авторов Руслан Слободнюк, Андрей Горальчук – фото №1
Бумажные
Аналітична хімія та аналіз харчової продукції
Руслан Слободнюк Руслан Слободнюк, Андрей Горальчук
413 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія молочно-білкових запіканок з використанням йодвміщуючих водоростевих добавок», авторов Григорий Дейниченко, Лилия Ивашина, Татьяна Колисниченко – фото №1
Бумажные
Технологія молочно-білкових запіканок з використанням йодвміщуючих водоростевих добавок
Григорий Дейниченко Григорий Дейниченко, Лилия Ивашина, Татьяна Колисниченко
116 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Устаткування закладів ресторанного господарства», авторов В. Доценко, В. Губеня – фото №1
Бумажные
Устаткування закладів ресторанного господарства
В. Доценко В. Доценко, В. Губеня
1155 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Домашні кондитерські вироби», авторов Антонина Ратушенко, Виктор Цыганенко, Александр Здобнов – фото №1
1
1
Бумажные
Домашні кондитерські вироби
Антонина Ратушенко Антонина Ратушенко, Виктор Цыганенко, Александр Здобнов
166 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «За стійкою бару», автор Владимир Ростовский – фото №1
Подборка
Бумажные
За стійкою бару
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
463 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Сучасна українська кухня», автор Владимир Ростовский – фото №1
2
2
Бумажные
Сучасна українська кухня
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
311 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Шкільне харчування в сучасній Україні», автор Владимир Ростовский – фото №1
Бумажные
Шкільне харчування в сучасній Україні
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
140 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Страви з риби та морепродуктів», автор Антонина Ратушенко – фото №1
Бумажные
Страви з риби та морепродуктів
Антонина Ратушенко Антонина Ратушенко
125 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв», автор Владимир Ростовский – фото №1
Бумажные
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
374 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Кухні народів світу. Підручник», автор Владимир Ростовский – фото №1
Бумажные
Кухні народів світу. Підручник
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
448 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Жири у виробництві харчової продукції», авторов Лев Шильман, Инна Симакова, Наталия Камсулина – фото №1
Бумажные
Жири у виробництві харчової продукції
Лев Шильман Лев Шильман, Инна Симакова, Наталия Камсулина
185 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів», авторов Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков – фото №1
Подборка
Бумажные
Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів
Л. Левшина Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков
314 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства» – фото №1
Бумажные
Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
205 грн
Нет в наличии
1
2
3