Книжки
Навчальна література. Педагогіка
Книги студентам і аспірантам
Промисловість. Енергетика
Промисловість. Енергетика

Харчова промисловість

102 товари
Харчова промисловість
102 товари
Паперова книга «Основи та методологія наукових досліджень», авторів Надія Дзюба, Наталія Василиха , Світлана Даниленко – фото №1
0
0
Основи та методологія наукових досліджень
Надія Дзюба Надія Дзюба, Наталія Василиха , Світлана Даниленко
551 грн
Паперова книга «Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані», автор Віктор Архіпов – фото №1
0
0
Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані
Віктор Архіпов Віктор Архіпов
580 грн
Паперова книга «Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства», автор Віктор Архіпов – фото №1
0
0
Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства
Віктор Архіпов Віктор Архіпов
400 грн
Паперова книга «Етнічні кухні. Особливості культури та традицій харчування народів світу», автор Віктор Архіпов – фото №1
0
0
Етнічні кухні. Особливості культури та традицій харчування народів світу
Віктор Архіпов Віктор Архіпов
400 грн
Паперова книга «Експлуатація та обслуговування обладнання. Лабораторний практикум», авторів Віктор Федорів, Віктор Олександренко, Андрій Мартинюк, Володимир Люховець – фото №1
0
0
Експлуатація та обслуговування обладнання. Лабораторний практикум
Віктор Федорів Віктор Федорів, Віктор Олександренко, Андрій Мартинюк, Володимир Люховець
710 грн
Паперова книга «Електротехніка на підприємствах харчування», автор Всеволод Зенцев – фото №1
0
0
Електротехніка на підприємствах харчування
Всеволод Зенцев Всеволод Зенцев
277 грн -16%
235 грн
В наявності
Паперова книга «Екологія та харчування», автор Валентина Ромоданова – фото №1
0
0
Екологія та харчування
Валентина Ромоданова Валентина Ромоданова
87 грн -17%
73 грн
В наявності
Паперова книга «Кухні народів світу. Навчальний посібник», автор Володимир Ростовський – фото №1
0
0
Кухні народів світу. Навчальний посібник
Володимир Ростовський Володимир Ростовський
1188 грн -11%
1069 грн
Паперова книга «Безпека харчових гідробіонтів. Підручник», авторів Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич – фото №1
0
0
Безпека харчових гідробіонтів. Підручник
Тетяна Димань Тетяна Димань, Тетяна Мазурик, Наталія Гриневич
325 грн
В наявності
Паперова книга «Оптимізація витрат електроенергії в закладах ресторанного господарства», автор Всеволод Зенцев – фото №1
0
0
Оптимізація витрат електроенергії в закладах ресторанного господарства
Всеволод Зенцев Всеволод Зенцев
156 грн -16%
132 грн
В наявності
Паперова книга «Обладнання м'ясопереробних виробництв. Експлуатація та діагностування», авторів Віктор Малишев, Антоніна Ратушенко, Ігор Бабанов, Олена Бабанова – фото №1
0
0
Обладнання м'ясопереробних виробництв. Експлуатація та діагностування
Віктор Малишев Віктор Малишев, Антоніна Ратушенко, Ігор Бабанов, Олена Бабанова
173 грн -16%
147 грн
В наявності
Паперова книга «Морегосподарський комплекс: проблеми розвитку та регулювання», авторів Л. Вдовиченко, Марина Волосюк – фото №1
0
0
Морегосподарський комплекс: проблеми розвитку та регулювання
Л. Вдовиченко Л. Вдовиченко, Марина Волосюк
250 грн
Доставка 14 днів
Паперова книга «Технології побічної продукції тваринництва. Конспект лекцій», автор Ігор Гончаренко – фото №1
0
0
Технології побічної продукції тваринництва. Конспект лекцій
Ігор Гончаренко Ігор Гончаренко
290 грн
В наявності
Паперова книга «Товарознавство м'яса і м'ясних товарів», авторів Іван Сирохман, Тетяна Лозова – фото №1
0
0
Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
Іван Сирохман Іван Сирохман, Тетяна Лозова
570 грн
Паперова книга «Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Рослинна і тваринна сировина», авторів Габріелла Бирта, Юрій Бургу – фото №1
0
0
Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Рослинна і тваринна сировина
Габріелла Бирта Габріелла Бирта, Юрій Бургу
590 грн
Паперова книга «Технологія м'ясопродуктів з нетрадиційної м'ясної сировини», авторів Марина Янчева, Людмила Пешук, Олександра Гащук, Станіслав Кириченко – фото №1
0
0
Технологія м'ясопродуктів з нетрадиційної м'ясної сировини
Марина Янчева Марина Янчева, Людмила Пешук, Олександра Гащук, Станіслав Кириченко
440 грн
Паперова книга «Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник», автор Людмила Пешук – фото №1
0
0
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник
Людмила Пешук Людмила Пешук
440 грн
Паперова книга «Охорона праці в галузі (для спеціальності "Харчові технології")», авторів Євгенія Марчиниша, Олександр Войналович – фото №1
0
0
Охорона праці в галузі (для спеціальності "Харчові технології")
Євгенія Марчиниша Євгенія Марчиниша, Олександр Войналович
600 грн
Паперова книга «Теорія і розрахунок апаратів для підбирання та обертання», автор Віктор Шейченко – фото №1
0
0
Теорія і розрахунок апаратів для підбирання та обертання
Віктор Шейченко Віктор Шейченко
283 грн -11%
254 грн
В наявності
Паперова книга «Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів», авторів Марина Янчева, Людмила Пешук, Олена Дроменко – фото №1
0
0
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів
Марина Янчева Марина Янчева, Людмила Пешук, Олена Дроменко
460 грн
Доставка 14 днів
Паперова книга «Формування якості товарів. Частина 2», авторів В. Назаренко, А. Кайнаш – фото №1
0
0
Формування якості товарів. Частина 2
В. Назаренко В. Назаренко, А. Кайнаш
540 грн
Паперова книга «Охорона праці в галузі. Харчові технології. Підручник», авторів О. Войналович, Євгенія Марчиниша – фото №1
0
0
Охорона праці в галузі. Харчові технології. Підручник
О. Войналович О. Войналович, Євгенія Марчиниша
990 грн
Паперова книга «Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі», автор Людмила Пешук – фото №1
0
0
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі
Людмила Пешук Людмила Пешук
550 грн
Паперова книга «Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв», авторів Володимир Потапов, Анатолій Поперечний, Володимир Корнійчук – фото №1
0
0
Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв
Володимир Потапов Володимир Потапов, Анатолій Поперечний, Володимир Корнійчук
470 грн
Паперова книга «Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів», автор Людмила Назаренко – фото №1
0
0
Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів
Людмила Назаренко Людмила Назаренко
380 грн
В наявності
Паперова книга «Асортимент і якість кондитерських виробів», авторів В. Лебединець, І. Сирохман – фото №1
0
0
Асортимент і якість кондитерських виробів
В. Лебединець В. Лебединець, І. Сирохман
1900 грн
Паперова книга «Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник», авторів Тамара Стахміч, Олена Пахолюк – фото №1
0
0
Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник
Тамара Стахміч Тамара Стахміч, Олена Пахолюк
500 грн
Паперова книга «Технологія продукції ресторанного господарства», авторів В. Доценко, В. Губеня, О. Кирпиченкова, В. Кочерга – фото №1
0
0
Технологія продукції ресторанного господарства
В. Доценко В. Доценко, В. Губеня, О. Кирпиченкова, В. Кочерга
1063 грн
Паперова книга «Наноматеріали. Класифікація, технології одержання, особливі властивості, основні методи досліджень та напрями застосування», авторів Віктор Малишев, Ангеліна Габ, Дмитро Шахнін – фото №1
0
0
Наноматеріали. Класифікація, технології одержання, особливі властивості, основні методи досліджень та напрями застосування
Віктор Малишев Віктор Малишев, Ангеліна Габ, Дмитро Шахнін
303 грн -11%
272 грн
В наявності
Паперова книга «Гігієна і експертиза харчових тваринних гідробіонтів та продуктів їх переробки. Частина 1. Гігієна і експертиза рибопромислової продукції», авторів Роман Петров, Іван Яценко, Надія Богатко, Іван Бібен, Володимир Бінкевіч, Тетяна Фотіна, Наталія Букалова, Анатолій Труш – фото №1
0
0
Гігієна і експертиза харчових тваринних гідробіонтів та продуктів їх переробки. Частина 1. Гігієна і експертиза рибопромислової продукції
Роман Петров Роман Петров, Іван Яценко, Надія Богатко, Іван Бібен, Володимир Бінкевіч, Тетяна Фотіна, Наталія Букалова, Анатолій Труш
750 грн -10%
675 грн
Паперова книга «Наноматеріали та нанотехнології. Методи аналізу та контролю. Посібник», авторів Віктор Малишев, Ніна Кущевська, Олена Папроцька, Оксана Терещенко – фото №1
0
0
Наноматеріали та нанотехнології. Методи аналізу та контролю. Посібник
Віктор Малишев Віктор Малишев, Ніна Кущевська, Олена Папроцька, Оксана Терещенко
87 грн -11%
78 грн
В наявності
Паперова книга «Наноматеріали та нанотехнології. Їх використання у харчовому виробництві», авторів Віктор Малишев, Валерій Косенко, Сергій Кадомський – фото №1
0
0
Наноматеріали та нанотехнології. Їх використання у харчовому виробництві
Віктор Малишев Віктор Малишев, Валерій Косенко, Сергій Кадомський
311 грн -11%
279 грн
В наявності
Паперова книга «Коливання, пульсації і нестаціонарні режими у сорбційних процесах», авторів Олександр Марценюк, Наталія Ткачук, Андрій Маринін, Олександр Шевченко – фото №1
0
0
Коливання, пульсації і нестаціонарні режими у сорбційних процесах
Олександр Марценюк Олександр Марценюк, Наталія Ткачук, Андрій Маринін, Олександр Шевченко
387 грн -11%
348 грн
В наявності
Паперова книга «Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості», авторів Олександр Добровольський, Віктор Малишев, Валерій Косенко, Сергій Кадомський, Ніна Кущевська, Олена Папроцька – фото №1
0
0
Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості
Олександр Добровольський Олександр Добровольський, Віктор Малишев, Валерій Косенко, Сергій Кадомський, Ніна Кущевська, Олена Папроцька
450 грн -16%
382 грн
В наявності
Паперова книга «Загальні технології харчових виробництв», авторів Віталій Домарецький, Петро Шиян, Марія Калакура, Лариса Романенко, Любомир Хомічак, Ольга Василенко, Ірина Мельникова, Людмила Мельник – фото №1
0
0
Загальні технології харчових виробництв
Віталій Домарецький Віталій Домарецький, Петро Шиян, Марія Калакура, Лариса Романенко, Любомир Хомічак, Ольга Василенко, Ірина Мельникова, Людмила Мельник
585 грн -11%
526 грн
Паперова книга «Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів», авторів Іван Сирохман, Тетяна Лозова – фото №1
0
0
Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів
Іван Сирохман Іван Сирохман, Тетяна Лозова
930 грн
Паперова книга «Технологія виробництва молока і яловичини. Практикум», автор Василь Костенко – фото №1
0
0
Технологія виробництва молока і яловичини. Практикум
Василь Костенко Василь Костенко
Немає в наявності
Паперова книга «Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals», авторів Карен Е. Драммонд, Ліза М. Брефере – фото №1
0
0
Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals
Карен Е. Драммонд Карен Е. Драммонд, Ліза М. Брефере
Немає в наявності
Паперова книга «Culinary Nutrition for Food Professionals», автор Керол А. Ходжес – фото №1
0
0
Culinary Nutrition for Food Professionals
Керол А. Ходжес Керол А. Ходжес
Немає в наявності
Паперова книга «Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв», автор Володимир Ростовський – фото №1
0
0
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв
Володимир Ростовський Володимир Ростовський
Немає в наявності
Паперова книга «Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості», авторів Л. Шаран, І. Корецька, Т. Голікова – фото №1
0
0
Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості
Л. Шаран Л. Шаран, І. Корецька, Т. Голікова
Немає в наявності
Паперова книга «Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних засобів», авторів Юрій Панченко, Віктор Васильєв, Станіслав Воронов – фото №1
0
0
Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних засобів
Юрій Панченко Юрій Панченко, Віктор Васильєв, Станіслав Воронов
Немає в наявності
Паперова книга «Метрологія, стандартизація, сертифікація та акредитація», авторів Оксана Макота, Ліліанна Олійник, Зоряна Комаренська – фото №1
0
0
Метрологія, стандартизація, сертифікація та акредитація
Оксана Макота Оксана Макота, Ліліанна Олійник, Зоряна Комаренська
Немає в наявності
Паперова книга «Технологія морозива», авторів Галина Поліщук, Ірина Гудз – фото №1
0
0
Технологія морозива
Галина Поліщук Галина Поліщук, Ірина Гудз
Немає в наявності
Паперова книга «Теплохолодотехніка», авторів Сергій Василенко, Володимир Павелко, Наталія Іващенко, Світлана Барановська, Андрій Форсюк, Максим Масліков – фото №1
0
0
Теплохолодотехніка
Сергій Василенко Сергій Василенко, Володимир Павелко, Наталія Іващенко, Світлана Барановська, Андрій Форсюк, Максим Масліков
Немає в наявності
Паперова книга «Механізація доїння і первинної обробки молока», авторів Олександр Скляр, Наталія Болтянська, Р. Скляр, І. Маніта – фото №1
0
0
Механізація доїння і первинної обробки молока
Олександр Скляр Олександр Скляр, Наталія Болтянська, Р. Скляр, І. Маніта
Немає в наявності
Паперова книга «Токсикологія продуктів харчування», авторів Юрій Панченко, Станіслав Воронов – фото №1
0
0
Токсикологія продуктів харчування
Юрій Панченко Юрій Панченко, Станіслав Воронов
Немає в наявності
Паперова книга «Теоретичні основи харчових виробництв», автор Н. Зубар – фото №1
0
0
Теоретичні основи харчових виробництв
Н. Зубар Н. Зубар
Немає в наявності
Паперова книга «Теоретичні основи харчових технологій», авторів Леонід Товажнянський, Віталій Домарецький – фото №1
0
0
Теоретичні основи харчових технологій
Леонід Товажнянський Леонід Товажнянський, Віталій Домарецький
Немає в наявності
Назад
1
2
Вперед