В навчальному посібнику логічно та структуровано розкрито мету, функції, роль наукових досліджень у суспільному житті та розвитку сучасних технологій. Детально розглянуто методологію та методи наукових досліджень, їх практичне застосування в харчовій та біотехнологічній галузях. Особлива увага приділена щодо організації наукових досліджень, підготовки наукової публікації та організації і проведення публічного захисту наукової роботи.
До кожної теми наведено контрольні питання. Окремим блоком наведено практикум що дасть змогу здобувачам вищої освіти поглибити та удосконалити отриманні теоретичні знання, а глосарій дасть можливість майбутнім фахівцям на високому науковому рівні виконувати наукові роботи та публічно презентувати їх результати. Тестові завдання дадуть змогу здобувачам та науково-педагогічним працівникам перевірити отриманні знання при опануванні курсів «Основи наукових досліджень», «Методологія наукових досліджень».
Призначено для фахівців харчової та біотехнологічної галузей, здобувачів ВНЗ, коледжів