Книги Наука и Техника Промышленность

Пищевая промышленность

1350 товаров
[object Object] «Whisky Classified. Choosing Single Malts by Flavour», автор Дэвид Уишарт – фото №1
icon Бумажные
Whisky Classified. Choosing Single Malts by Flavour
Дэвид Уишарт Дэвид Уишарт
1296 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Food Unwrapped», автор Дэниел Теппер – фото №1
icon Бумажные
Food Unwrapped
Дэниел Теппер Дэниел Теппер
972 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Gastrophysics», автор Чарльз Спенс – фото №1
icon Бумажные
Gastrophysics
Чарльз Спенс Чарльз Спенс
713 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Brain Food. How to eat Smart and Sharpen Your Mind», автор Лайза Москони – фото №1
icon Бумажные
Brain Food. How to eat Smart and Sharpen Your Mind
Лайза Москони Лайза Москони
713 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «The Missing Ingredient. The Curious Role of Time in Food and Flavour», автор Дженни Линфорд – фото №1
icon Бумажные
The Missing Ingredient. The Curious Role of Time in Food and Flavour
Дженни Линфорд Дженни Линфорд
713 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Інноваційні технології харчових виробництв. Монографія», авторов Владимир Поддубный, Михаил Кравченко, Андрей Чагайда, Светлана Красножон – фото №1
icon Бумажные
Інноваційні технології харчових виробництв. Монографія
Владимир Поддубный Владимир Поддубный, Михаил Кравченко, Андрей Чагайда, Светлана Красножон
618 грн
В наличии
[object Object] «Устаткування закладів ресторанного господарства», авторов В. Доценко, В. Губеня – фото №1
icon Бумажные
Устаткування закладів ресторанного господарства
В. Доценко В. Доценко, В. Губеня
1155 грн
В наличии
[object Object] «Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості», авторов Александр Добровольский, Виктор Малышев, Валерий Косенко, Сергей Кадомский, Нина Кущевская, Елена Папроцкая – фото №1
icon Бумажные
Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості
Александр Добровольский Александр Добровольский, Виктор Малышев, Валерий Косенко, Сергей Кадомский, Нина Кущевская, Елена Папроцкая
381 грн
В наличии
[object Object] «Whiskies», автор Доминик Роскроу – фото №1
icon Бумажные
Whiskies
Доминик Роскроу Доминик Роскроу
453 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Big Cat Phonics 4 From Cow to Carton», автор Вик Паркер – фото №1
icon Бумажные
Big Cat Phonics 4 From Cow to Carton
Вик Паркер Вик Паркер
341 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Impacto de la ley chilena de etiquetado en el sector productivo alimentario», авторов К. Корвалан, Г. Парадже, М. Рейес, Т. Корреа – фото №1
icon Бумажные
Impacto de la ley chilena de etiquetado en el sector productivo alimentario
К. Корвалан К. Корвалан, Г. Парадже, М. Рейес, Т. Корреа
3108 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples, Second Edition» – фото №1
icon Бумажные
Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples, Second Edition
8424 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making», авторов Элизабет Фрэнкиш, Джон Энтони Консидайн – фото №1
icon Бумажные
A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine Making
Элизабет Фрэнкиш Элизабет Фрэнкиш, Джон Энтони Консидайн
5246 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Easy Statistics for Food Science with R», авторов Аббас Ф. М. Алькархи, Васин А. А. Алькарагули – фото №1
icon Бумажные
Easy Statistics for Food Science with R
Аббас Ф. М. Алькархи Аббас Ф. М. Алькархи, Васин А. А. Алькарагули
5897 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Drying Atlas: Drying Kinetics and Quality of Agricultural Products», авторов Йоахим Мюллер, Вернер Мюльбауэр – фото №1
icon Бумажные
Drying Atlas: Drying Kinetics and Quality of Agricultural Products
Йоахим Мюллер Йоахим Мюллер, Вернер Мюльбауэр
14905 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Food System Transparency: Law, Science and Policy of Food and Agriculture» – фото №1
icon Бумажные
Food System Transparency: Law, Science and Policy of Food and Agriculture
3564 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Gut Microbiota: Interactive Effects on Nutrition and Health», авторов Эдвард Исигуро, Кристина Кэмпбелл, Наташа Хаски – фото №1
icon Бумажные
Gut Microbiota: Interactive Effects on Nutrition and Health
Эдвард Исигуро Эдвард Исигуро, Кристина Кэмпбелл, Наташа Хаски
6218 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Genetics and Breeding for Disease Resistance of Livestock», авторов A. К. Чакраварти, Аруна Пал – фото №1
icon Бумажные
Genetics and Breeding for Disease Resistance of Livestock
A. К. Чакраварти A. К. Чакраварти, Аруна Пал
10044 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Individual Differences in Sensory and Consumer Science: Experimentation, Analysis and Interpretation», авторов Ингунн Бергет, Пола Варела, Тормод Нэс – фото №1
icon Бумажные
Individual Differences in Sensory and Consumer Science: Experimentation, Analysis and Interpretation
Ингунн Бергет Ингунн Бергет, Пола Варела, Тормод Нэс
8748 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Genetic Breeding and Molecular Marker-Assisted Selective Breeding of Largemouth Bass», авторов Бай Цзюньцзе, Ли Шэнцзе – фото №1
icon Бумажные
Genetic Breeding and Molecular Marker-Assisted Selective Breeding of Largemouth Bass
Бай Цзюньцзе Бай Цзюньцзе, Ли Шэнцзе
10044 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained», авторов Дэвид Берд, Николя Квилль – фото №1
icon Бумажные
Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained
Дэвид Берд Дэвид Берд, Николя Квилль
1912 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Brewing: Science and Practice», авторов К А Болтон, Д Э Бриггс, П. А. Брукс, Р. Стивенс – фото №1
icon Бумажные
Brewing: Science and Practice
К А Болтон К А Болтон, Д Э Бриггс, П. А. Брукс, Р. Стивенс
18792 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «The International Sugar Trade», авторов Дональд Спенс, Тони Ханна – фото №1
icon Бумажные
The International Sugar Trade
Дональд Спенс Дональд Спенс, Тони Ханна
9526 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Sensory Evaluation Practices», авторов Хизер А. Томас, Герберт Стоун, Ребекка Н. Блейбаум – фото №1
icon Бумажные
Sensory Evaluation Practices
Хизер А. Томас Хизер А. Томас, Герберт Стоун, Ребекка Н. Блейбаум
6350 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Antimicrobial Resistance in Agriculture: Perspective, Policy and Mitigation», авторов Индранил Саманта, Самиран Бандиопадхьяй – фото №1
icon Бумажные
Antimicrobial Resistance in Agriculture: Perspective, Policy and Mitigation
Индранил Саманта Индранил Саманта, Самиран Бандиопадхьяй
6156 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Food Preservation and Safety of Natural Products», авторов Хелен Н Оньеака, Озиома Ф. Нвабор – фото №1
icon Бумажные
Food Preservation and Safety of Natural Products
Хелен Н Оньеака Хелен Н Оньеака, Озиома Ф. Нвабор
7453 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Social-Ecological Diversity and Traditional Food Systems: Opportunities from the Biocultural World» – фото №1
icon Бумажные
Social-Ecological Diversity and Traditional Food Systems: Opportunities from the Biocultural World
6480 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Pearl Millet: Properties, Functionality and its Applications» – фото №1
icon Бумажные
Pearl Millet: Properties, Functionality and its Applications
6480 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Essential Oil-Bearing Grasses: The genus Cymbopogon» – фото №1
icon Бумажные
Essential Oil-Bearing Grasses: The genus Cymbopogon
3564 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Sensory Evaluation: A Practical Handbook», авторов Джоанна Хорт, Сара Э. Кемп, Трейси Холлоувуд – фото №1
icon Бумажные
Sensory Evaluation: A Practical Handbook
Джоанна Хорт Джоанна Хорт, Сара Э. Кемп, Трейси Холлоувуд
4922 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry», авторов Пьетро Тральди, Риккардо Фламини – фото №1
icon Бумажные
Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry
Пьетро Тральди Пьетро Тральди, Риккардо Фламини
7190 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Farm Animal Welfare Law: International Perspectives on Sustainable Agriculture and Wildlife Regulation» – фото №1
icon Бумажные
Farm Animal Welfare Law: International Perspectives on Sustainable Agriculture and Wildlife Regulation
2592 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «The Science of Fitness: Power, Performance, and Endurance», авторов Грег ЛеМонд, Марк Хом – фото №1
icon Бумажные
The Science of Fitness: Power, Performance, and Endurance
Грег ЛеМонд Грег ЛеМонд, Марк Хом
1491 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Principles of Fermentation Technology», авторов Аллан Уитакер, Питер Ф. Стэнбери, Стивен Дж. Холл – фото №1
icon Бумажные
Principles of Fermentation Technology
Аллан Уитакер Аллан Уитакер, Питер Ф. Стэнбери, Стивен Дж. Холл
7129 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Food Safety: Emerging Issues, Technologies and Systems», авторов Кэрол А. Филлипс, Джанет Р. Дональдсон, Стивен Рике – фото №1
icon Бумажные
Food Safety: Emerging Issues, Technologies and Systems
Кэрол А. Филлипс Кэрол А. Филлипс, Джанет Р. Дональдсон, Стивен Рике
5832 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Phase Transitions in Foods», авторов Стефан Друш, Йире Х Роос – фото №1
icon Бумажные
Phase Transitions in Foods
Стефан Друш Стефан Друш, Йире Х Роос
5573 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Lactose-Derived Prebiotics: A Process Perspective», авторов Андрес Ильянес, Карлос Вера, Сесилия Герреро, Фелипе Скотт, Лорена Уилсон, Рауль Конехерос – фото №1
icon Бумажные
Lactose-Derived Prebiotics: A Process Perspective
Андрес Ильянес Андрес Ильянес, Карлос Вера, Сесилия Герреро, Фелипе Скотт, Лорена Уилсон, Рауль Конехерос
9396 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Nutrition Economics: Principles and Policy Applications», авторов Дж. Арне Халлам, Шайлендра Гаджанан, Суреш Бабу – фото №1
icon Бумажные
Nutrition Economics: Principles and Policy Applications
Дж. Арне Халлам Дж. Арне Халлам, Шайлендра Гаджанан, Суреш Бабу
4925 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Sorghum Biochemistry: An Industrial Perspective», авторов СиВи Ратнаватхи, Джаганнатх Вишну Патил, У. Д. Чаван – фото №1
icon Бумажные
Sorghum Biochemistry: An Industrial Perspective
СиВи Ратнаватхи СиВи Ратнаватхи, Джаганнатх Вишну Патил, У. Д. Чаван
6740 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Feeding Everyone No Matter What: Managing Food Security After Global Catastrophe», авторов Дэвид Денкенбергер, Джошуа М. Пирс – фото №1
icon Бумажные
Feeding Everyone No Matter What: Managing Food Security After Global Catastrophe
Дэвид Денкенбергер Дэвид Денкенбергер, Джошуа М. Пирс
2397 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Halophytes for Food Security in Dry Lands», авторов Билкиз Гюль, Мухаммад Аджмал Хан, Мухаммад Захир Ахмед, Мунир Озтюрк – фото №1
icon Бумажные
Halophytes for Food Security in Dry Lands
Билкиз Гюль Билкиз Гюль, Мухаммад Аджмал Хан, Мухаммад Захир Ахмед, Мунир Озтюрк
4407 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Genetic and Genomic Resources for Grain Cereals Improvement», авторов Хари Д. Упадхьяя, Мохар Сингх – фото №1
icon Бумажные
Genetic and Genomic Resources for Grain Cereals Improvement
Хари Д. Упадхьяя Хари Д. Упадхьяя, Мохар Сингх
6286 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Genetically Modified Organisms in Food: Production, Safety, Regulation and Public Health», авторов Рональд Росс Уотсон, Виктор Р. Преди – фото №1
icon Бумажные
Genetically Modified Organisms in Food: Production, Safety, Regulation and Public Health
Рональд Росс Уотсон Рональд Росс Уотсон, Виктор Р. Преди
6740 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Irradiation for Quality Improvement, Microbial Safety and Phytosanitation of Fresh Produce», авторов Питер А. Фоллетт, Ривка Баркай-Голан – фото №1
icon Бумажные
Irradiation for Quality Improvement, Microbial Safety and Phytosanitation of Fresh Produce
Питер А. Фоллетт Питер А. Фоллетт, Ривка Баркай-Голан
7647 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Soft Drink and Fruit Juice Problems Solved», авторов Фиона Палмер, Филип Ашерст, Роберт Харгитт – фото №1
icon Бумажные
Soft Drink and Fruit Juice Problems Solved
Фиона Палмер Фиона Палмер, Филип Ашерст, Роберт Харгитт
11988 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Bioactive Polysaccharides», авторов Мингюн Се, Шаопин Ни, Стив В. Куи – фото №1
icon Бумажные
Bioactive Polysaccharides
Мингюн Се Мингюн Се, Шаопин Ни, Стив В. Куи
7647 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States», авторов Шерил Рейтмайер, Рут Макдональд – фото №1
icon Бумажные
Understanding Food Systems: Agriculture, Food Science, and Nutrition in the United States
Шерил Рейтмайер Шерил Рейтмайер, Рут Макдональд
3305 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Food Safety: A Roadmap to Success», авторов Гэри Эйдс, Кен Лейт, Патти Лейт – фото №1
icon Бумажные
Food Safety: A Roadmap to Success
Гэри Эйдс Гэри Эйдс, Кен Лейт, Патти Лейт
4471 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Steamed Breads: Ingredients, Processing and Quality», авторов Диана Мискелли, Сиди Хуанг – фото №1
icon Бумажные
Steamed Breads: Ingredients, Processing and Quality
Диана Мискелли Диана Мискелли, Сиди Хуанг
6740 грн
Отправка 25.05.24
[object Object] «Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages», авторов Хильдегард Хейманн, Сьюзан Э. Эбелер – фото №1
icon Бумажные
Sensory and Instrumental Evaluation of Alcoholic Beverages
Хильдегард Хейманн Хильдегард Хейманн, Сьюзан Э. Эбелер
5638 грн
Отправка 25.05.24
1
2
3
4
5
6
7
...
27