Народной мудрости есть место даже на кухне! Самые вкусные и полезные блюда разных стран — тушеные или запеченные. И хоть дровяная печь на нашей кухне больше, чем редкость, заменить её легко, приготовив необыкновенно ароматные и нежные блюда в глиняных горшочках или сковороде!

Эта книга предложит вам множество подробных пошаговых рецептов деревенской кухни, которые напомнят вам вкус приготовленных в настоящей печи. Блюда из овощей и грибов, домашнего сыра, рыбы и мяса птицы, свинины и баранины с добавлением ароматных трав и пряностей — для вкуснейшего семейного обеда, а также нежные десерты прямо на сковороде:

• Кефта из баранины с помидорами.

• Жареная куриная печенка с картошкой.

• Жареные грибы с беконом и чесноком.

• Рыбные тефтели в томатном соусе.

• Фритатта с баклажаном.

• Курица в вине.

• Голубцы из красной капусты.

• Яблочный пандауди.