Пропонуємо до вашої уваги книгу Михайла Кравченка, Анатолія Мазаракі, Світлани Шаповал, Світлани Мальниченко та Надії Ведмідь «HoReCa. У 2 томах. Том 2. Ресторани» від видавництва «Київський національний торговельно-економічний університет».
Про книгу:
Дана книга призначена для власників ресторанного бізнесу, інвесторів, людей, які займаються ресторанною справою, а також студентів і викладачів вишів.
У книзі дається огляд наступних напрямків:
- як правильно підібрати цікаву локацію;
- допомога в розумінні ефективних і енергозберігаючих технологій, в таких областях як будівельна, архітектурна та дизайнерська;
- підбір обладнання;
- налагодження організації операційних етапів і ефективної логістичної системи;
- реалізація успішних економічних стратегій;
- налагодження правильного управління персоналом.
Чому варто купити книгу «HoReCa. У 2 томах. Том 2. Ресторани» Михайла Кравченка, Анатолія Мазаракі, Світлани Шаповал, Світлани Мальниченко та Надії Ведмідь?
«HoReCa. У 3 томах. Том 2. Ресторани» - це книга для тих, хто хоче поліпшити вже наявний ресторанний бізнес, а також для тих, хто тільки вчиться розумінню ресторанної справи.
