Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Паперова книга | Код товару 934823
Автор
Ден Чарнас
Видавництво
Penguin
Мова
Англійська
Рік видання
2016
Кількість сторінок
304
Ілюстрації
Немає ілюстрацій
Формат
129х198 мм
Палітурка
М'яка

Усе про книжку Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind

The key to an organized, stress-free life is no secret. Just ask a chef.

Night after night, chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.
Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place -- including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up' -- and demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

Характеристики
Автор
Ден Чарнас
Видавництво
Penguin
Мова
Англійська
Рік видання
2016
Кількість сторінок
304
Ілюстрації
Немає ілюстрацій
Формат
129х198 мм
Палітурка
М'яка
Рецензії
Купити - Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind

Звичайна ціна: 397 грн

Спеціальна ціна: 357 грн

Є в наявності
 

Рецензії Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind

 
Характеристики Work Clean: The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Автор
Ден Чарнас
Видавництво
Penguin
Мова
Англійська
Рік видання
2016
Кількість сторінок
304
Ілюстрації
Немає ілюстрацій
Формат
129х198 мм
Палітурка
М'яка
Папір
Газетна
ISBN
9780241200339
Вага
280 гр.
Тип
Паперова