Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Паперова книга | Код товару 1294455
Автор
Колін Гармон
Видавництво
Наш Формат
Мова
Українська
Рік видання
2021
Перекладач
Олена Любенко
Кількість сторінок
264
Ілюстрації
Чорно-білі
Формат
140х210 мм

Усе про книжку Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

ТЕМАТИКА

Бізнес, менеджмент, ресторанна справа, кав’ярня.

ПРО КНИГУ

Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.

КОМУ СПОДОБАЄТЬСЯ ЦЯ КНИГА

Для тих читачів, які планують відкрити власну кав’ярню, для тих, хто її вже відкрив, а також для всіх, хто не має наміру цього робити, але цікавляться «внутрішньою кухнею» роботи кав’ярні.

ЧОМУ ЦЯ КНИЖКА

Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо.

ПРО АВТОРА

Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможець Чемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів. 

Читати повний опис
Згорнути
Характеристики
Автор
Колін Гармон
Видавництво
Наш Формат
Мова
Українська
Рік видання
2021
Перекладач
Олена Любенко
Кількість сторінок
264
Ілюстрації
Чорно-білі
Формат
140х210 мм
Рецензії
Купити - Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
195 грн
Є в наявності
 

Рецензії Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

 
Характеристики Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Автор
Колін Гармон
Видавництво
Наш Формат
Мова
Українська
Рік видання
2021
Перекладач
Олена Любенко
Кількість сторінок
264
Ілюстрації
Чорно-білі
Формат
140х210 мм
Палітурка
Тверда
Папір
Офсетний
ISBN
978-617-7866-72-4
Вага
350 гр.
Тип
Паперова