Анотація «Моя одеська кухня», Савва Лібкін

Кулінарна книга Савви Лібкіна присвячена традиційній кухні Одеси у сучасному форматі. Видання зібрало 60 рецептів — від форшмаку й сирників до борщу та ікри із баклажанів. Автор переосмислює їх без втрати автентичності. Книга поєднує поради з приготування з атмосферою міста, його гумором і гастрономічною культурою.

Лауреат Gourmand Awards 2014 у категоріях «Найкращий шеф-кухар» та «Локальна кухня».

Про що книга?

Збірка включає не лише рецепти, а й короткі пояснення та поради від автора. У книзі знаходяться знайомі страви з простих продуктів. Окрема увага зосереджена на смаку і правильних пропорціях. Рецепти подаються без складних технік, але з деталями, які підкреслюють особливості кожної страви.

Книга поєднує кулінарію з настроєм Одеси. Через їжу, подачу і загальний тон відчувається жива традиція, у якій змішалися різні культури. Автор не лише ділиться рецептами, а й показує, як готувати без поспіху й отримувати задоволення від процесу.

Про автора

Савва Лібкін — український ресторатор, автор книг про кулінарію та бізнес, засновник мережі ресторанів та дослідник одеської кухні. Протягом багатьох років збирав і переосмислював локальні рецепти, працюючи з гастрономічною спадщиною міста.

Чому варто купити книгу «Моя одеська кухня»?

Видання підходить і для щоденного чи святкового готування, і як атмосферний альбом, який показує кулінарний характер Одеси. Книга підійде:

• тим, хто цікавиться українською локальною кухнею, зокрема одеською;
• шанувальникам кулінарних посібників з історіями та контекстом;
• для колекціонерів, творчих людей, поціновувачів естетичних видань.

У збірці багато кольорових фотографій, зокрема зображень страв, продуктів і моментів із життя автора. Книга стане як вдалим подарунком для гурманів, так і цікавим доповненням до власної бібліотеки.