Предлагаем вашему вниманию книгу Михаила Кравченко, Анатолия Мазараки, Светланы Шаповал, Светланы Мальниченко и Надежды Ведмидь «HoReCa. У 2 томах. Том 2. Ресторани» от издательства «Київський національний торговельно-економічний університет».
О книге:
Данная книга предназначена для владельцев ресторанного бизнеса, инвесторов, людей, занимающихся ресторанным делом, а также студентов и преподавателей вузов.
В книге дается обзор следующих направлений:
- как правильно подобрать интересную локацию;
- помощь в понимании эффективных и энергосберегающих технологий, в таких областях как строительная, архитектурная и дизайнерская;
- подбор оборудования;
- налаживания организации операционных этапов и эффективной логистической системы;
- реализации успешных экономических стратегий;
- налаживание правильного управления персоналом.
Почему стоит купить книгу «HoReCa. У 2 томах. Том 2. Ресторани» Михаила Кравченко, Анатолия Мазараки, Светланы Шаповал, Светланы Мальниченко и Надежды Ведмидь?
«HoReCa. У 2 томах. Том 2. Ресторани» - это книга для тех, кто хочет улучшить уже имеющийся ресторанный бизнес, а также для тех, кто только учится пониманию ресторанного дела.
