Потрясающая современная книга! Написано подробно, с разными вариациями, много картинок. Вся информация по делу, а не разбавленная куча бессмысленных вылизанных фотографий еды. Отличный большой формат и построение логики самой книги. Рецепты кондитерских изделий идут «от простого к сложному»: «Шварцвальд», «Релижьез», «Джандуйя», эклеры, чизкейки, меренги, тирамису – разнообразие позволит приготовить самые изысканные сладости к любому случаю. Очень подробно описан каждый процесс, все ингредиенты, а также различные химические процессы, происходящие в процессе готовки. А иллюстрированный глоссарий и наглядная инфографика помогут освоить базовые кондитерские приемы и техники, разобраться в продуктах и кухонных девайсах. Я бы пожелала каждой хозяйке иметь такую книгу у себя на полке. Это очень полезное и интересное издание. Поверьте, это не просто рядовая книга рецептов. Если выбираете подарок человеку, любящему готовить – обратите внимание на эту серию. Считаю, она вполне может стать вашей настольной. И, да: читать в оригинале было вдвойне увлекательно, как говорится, учишься у первоисточника.