Чому я так довго не читала Матіос? Що трапилося? Добре, що ось так випадково натрапила на "Кулінарні фіглі" і ніби води живої ковтнула :-) По-перше, Марія Матіос тут зовсім не така, як у "Солодкій Дарусі", "Черевичках Божої матері" чи інших. Вона тут пристрасна, відверта, спокуслива, хитрюща і весела. По-друге, тАк написати про кулінарію-це талант. Читаєш і шлунок радіє, серце мліє і душа серед смачних запахів літає. І все й одночасно хочеться приготувати. По-третє, так написати рецепти-це неперевершена майстерність. Малими словами, а навіть складні страви описано просто, легко, доступно. По-четверте, ну от хочу приготувати майже все, а особливо рецепти, які з кукурудзяною мукою)) Ну вже так розхвалила авторка, що гріх не спробувати. І найголовніше-це ж просто українська кулінарна камасутра ;-) Щоб звабити-на стіл поставте одні страви, щоб покарати-інші, щоб підтримати-ще інші, а щоб полінитися і показати, як-то без жінки буває-ще інші. Просто цілий кулінарний арсенал з приборкання чоловіків. Читайте, готуйте, смакуйте і любіть, спокушайте та карайте вишукано своїх чоловіків.

Вы знаете, очень редко бывают книги о кулинарии, сборники рецептов которые мы читаем от корки до корки, не пропускаем ни одной страницы, перечитываем, обдумываем и вспоминаем в нужную минуту рекомендации и советы! Признайтесь себе честно, читали ли вы хоть одну кулинарную книгу так? Вспоминаете ли вы нужный рецепт «именно тот что вот да приготовлю обязательно как только возникнет повод» когда этот повод приходит? Кулинарни Фигли это именно та книга, которая: 1) вдохновляет на приготовление интересных и простых блюд 2) увлекает в интересное жизненное путешествие 3) дает идеи для вариации ежедневного быта, для семейных праздников и душевных дружественных посиделок 4) помогает прикоснуться к истории и традициям нашей прекрасной страны 5) эмоциональная составляющая книги и уникальный авторский стиль помогают вспомнить нужный рецепт в нужное время и в нужном месте! Для себя я взяла на заметку больше половины рецептов из этой книги. Как только приходит знойное лето на выходных вечером мы балуем себя шампанским с персиками. На масленицу я готовлю вкуснейшие блины (на 1 литр молока 2 яйца! – это выходит не только вкусно, но и экономно в наше время). В пору консервации – маринадов книга вообще становиться настольной и ежедневной. Испробовала все рецепты по консервированию – приготовлению закатки. Вкусно, разнообразно и всегда удачно. Оригинальные рецепты во первых интересно готовить приятно повозиться с ними и предаться творчеству, во вторых – когда зимой открываешь баночку кабачкогового варенья с ароматом цитрусовых и ананаса то настроение не может быть плохим даже в самую неприятную погоду – стужу. Семейные торжества проходят без пирогов – тортов – выпечки. Мне нравиться, что рецепты рассчитаны сразу на хорошую семейную порцию – размер блюда. И нравиться простота продуктов, которые используются. Пироги, выпечка всегда выходят удачными. Раз я засомневалась в количестве соды на порцию теста, не поверила авторше, это стало моей ошибкой – коржи не поднялись достаточно, не стали пышными. После этого опыта я всегда следую рекомендациям и доверяю рецептам на все сто процентов. Данную книгу я выбирала не раз в качестве подарка своим друзьям, которые живут в других странах ближнего и дальнего зарубежья. Каждый раз я получала море благодарности, искренней радости и порцию рассказов как даже самые заядлые «не хозяйки и не кулинары» вдохновлялись на приготовление интересных блюд благодаря моему подарку. Искреннее спасибо автору Марии Матиос за эту книгу.