Фарби гуаш є водорозчинними, мають більш щільну структуру, колір більш матовий і рівномірний в порівнянні з аквареллю. Гуаш виготовляється за традиційною рецептурою, в якій використовується клей (речовини, що пов'язують з додаванням гуміарабіку), білило, пігменти.

Гуашевими фарбами можна працювати майже на всіх матеріалах, що мають рівну поверхню (в т.ч. на металі, дереві, кості, пластмасі, склі, шкірі), але краще за все вони наносяться на папір, картон та грунтоване полотно.