Норман Уокер народився 4 січня 1886 року. Він народився в італійському місті Генуя, в сім'ї священика з Шотландії. З шести дітей у їх сім'ї він був другим. Коли він був ще зовсім юним, він помітив, як зцілюють соки з овочів при хворобах. Колись він побачив, як чистять морква, і побачив на ній вологу, так він вирішив віджати її і отримав перший стакан морквяного соку. У 1901 році його сім'я і він покидають Англію, і переїжджають в Нью-Йорк і вже в цьому місті він починає працювати в різних місцях. А 22 листопада 1918 року йому дають громадянство американця. Після цього починається його життя, він зі своїм другом-лікарем переїжджає в штат Ка...