Приготовление пищи — один из базовых навыков человека, необходимых для качественной жизни. Чтобы разнообразить рацион, стоит узнать больше о способах создания блюд и найти новые рецепты. Современные технологии, богатство и доступность продуктов позволяют поднять свое питание на совершенно другой уровень. Кроме того, многие рецепты предлагают альтернативные ингредиенты и способы приготовления, которые позволяют улучшить качество блюда или сделать его полезнее. Авторами тематической литературы являются профессиональные шеф-повара, которые также могут поделиться собственным опытом и интересными советами.

Книги о приготовлении

Современный выбор кулинарных пособий позволяет освоить различные методы создания пищи. Есть сборники рецептов с разными вариантами приготовления, есть узкоспециализированные, которые сосредоточены только на одном методе — запекание, тушение, жарка, гриль, ферментация, копчение, варка, сушка, паровая обработка и т.д. В топ интересных книг можно включить:

«Ужин с завтраком. Рецепты для идеального свидания» Владимира Тестарди — подборка рецептов завтраков и ужинов с сочетанием итальянской, украинской и ближневосточной кухонь.
Make & Freeze: The ultimate guide to family-friendly meal prep Лу Робби — 100 домашних рецептов, которые можно заранее приготовить, заморозить и быстро подать, дополненных советами по хранению и разогреву блюд.
«25 лучших шеф-поваров Украины» — иллюстрированное издание с рецептами ведущих поваров страны, их историями и взглядами на украинскую гастрономию, дополненное советами по сочетанию блюд и вин.
The Student Air Fryer Cookbook Элоди Коломбель — 60 простых и недорогих рецептов для приготовления в аэрофритюрнице для быстрого создания вкусных и сбалансированных блюд без лишних усилий.
«Готовим в журбе» Евгении Кузнецовой — этнографический артбук об украинских кулинарных привычках с иллюстрациями и фотографиями тридцати художников, наполненный юмором и домашним уютом.

Также можно обратить внимание на книги известного повара Евгения Клопотенко: «Соблазнение едой. 70 рецептов, которые захочется готовить», «Соблазнение едой с украинским вкусом» и «Праздничные блюда». Эти издания помогут узнать все о текстурах, вкусовых сочетаниях и влиянии различных способов приготовления на питательную ценность блюд и продуктов.

Выбор кулинарных пособий

Правильно подобранная тематическая литература может стать настоящим вдохновением для тех, кто стремится разнообразить свой рацион и улучшить навыки на кухне. При поиске книг целесообразно разделить их на две группы — для профессионального и повседневного использования. В изданиях для шеф-поваров обычно есть терминология и сложные процессы, тогда как книги для широкой аудитории объясняют материал проще, делая акцент на практических советах и доступных техниках. Для обеих категорий важными критериями выбора остаются:

опыт и репутация автора в кулинарной сфере;
формат книги — твердая или мягкая обложка, иллюстрации, пошаговые фото, схемы или таблицы, удобный размер;
отзывы читателей и рекомендации специалистов.

Не менее важно учитывать актуальность материала, поскольку кулинарные технологии постоянно развиваются, и новые методы могут заменять традиционные.

Преимущества покупки книг на Yakaboo

В книжном интернет-магазине представлен широкий выбор литературы о разных способах приготовления пищи — от классических техник до современных методов. Здесь находятся пособия для начинающих кулинаров, опытных шефов, любителей здорового питания и тех, кто хочет попробовать что-то новое. Можно заказать книги на украинском и английском языках с доставкой через Укрпочту, Новую почту, Meest Почту и Nova Post. В Киеве действует функция самовывоза из пункта выдачи. Регулярно проводятся акции и специальные предложения, позволяющие приобрести кулинарные издания по выгодной цене.

Книги в жанре «Способы приготовления» издательство «CRC Press»