Наталя Вотсон — пивна сомельє і Advanced Cicerone®. Вона вивчала мікробіологію в Університеті Каліфорнії в Лос-Анджелесі й закінчила його спеціалісткою з громадського здоров’я. Після того Наталя працювала у відділі комунікацій і маркетингу в компанії, яка виробляла органічне харчування для немовлят. Проте вона облишила цю роботу з метою розпочати кар’єру за покликанням у пивній галузі й обійняла посаду маркетингового директора британського представництва відомої бельгійської пивоварні Duvel Moortgat, де пропрацювала три роки, перш ніж пішла у фріланс займатися пивною освітою.