Леся Кравецька - одна з моїх улюблених авторів-кулінарів. Її рецепти підійдуть і для новачків в кулінарії, і для професіоналів. Саме це видання орієнтоване на господинь з досвідом, бо все ж потрібно добре розуміти і специфіку продуктів, і технологічні процеси, текстури тощо. Тут зібрано безліч рецептів кондитерських виробів - як зрозуміло з назви тортів і пляцків - які стануть справжнім шедевром будь-якого святкового столу. Особисто випробувала вже 5 рецептів з цієї книги і відчуваю себе кондитером зі стажем :) Найбільше сподобався рецепт "Чорного принца". Ідеальне поєднання шоколаду, горіхів і крему на основі алкоголю. До речі, ніколи не економте на алкоголі у випічці. Дуже часто господині уникають цей пункт, намагаючись зекономити на алкоголі, якого і так у випічку, як правило, додається небагато. Однак поганий алкоголь справді може зіпсувати післясмак випічки. Та й на решті продуктів економити не варто, особливо, якщо хочеться створити свято. В книзі надано поради від автора, що значно спрощує процес готування. Також вказано розміри форм, що використовувались при випіканні. Можна зробити перерахунок на форму з своїми розмірами, знаючи скільки інгредієнтів використовувалось початково. Трошки математики в житті не завадить :) Єдиним недоліком бачу відсутність змісту. Можливо це мені так "пощастило" і в інших примірниках зміст є. Але навіть це не псує загального враження від книги.

Якщо Ви вважаєте себе вправним кулінаром, обожнюєте експериментувати з новими смаками та не уявляєте свого раціону без смачної солодкої випічки, то книга Лесі Кравецької "Нові львівські пляцки" обов'язково має опинитися на Вашій книжковій полиці, адже на сторінках цієї збірки Ви знайдете чимало рецептів солодких смаколиків і серед них неодмінно знайдуться хоча б декілька тих, які прийдуться Вам до смаку. Переконана, що після прочитання цієї книги кожна господиня візьме собі на замітку хоча б один новий рецептик. Я, наприклад, вже встигла приготувати і по достоїнству оцінити пляцок під назвою "Червона Шапочка", який готується на основі з вершкового масла, борошна, жовтків, розпушувача, сметани та цукру та складається з трьох видів начинок: сиркової, макової та яблучної... Видання коштує сто сорок п'ять гривень. Книга якісна та яскрава: у твердій палітурці, з крейдованими сторінками та кольоровими ілюстраціями. Стане гарним доповненням будь-якої домашньої бібліотеки, а також влучним подарунком для людини, яка захоплюється кулінарним мистецтвом.