Книги из серии «Бон Аппетит» я покупаю уже не один год. Не скажу, что специально их ищу в магазине, но если вижу новый кулинарный сборник, то обязательно его покупаю. Эта книга также стала достойным украшением моей коллекции. Сразу отмечу, что, несмотря на мягкий переплет, листы довольно плотные и качественные, бумага мелованная. На каждой странице имеются красивые цветные фотографии, но самое главное – это содержание этой книги. В основном здесь собраны нежные десерты из суфле, сорбеты, пирожные с фруктовыми и ягодными начинками, соусами. Но также можно найти классические рецепты, например, рецепт киевского торта, десерта Павловой. Мне очень понравился рецепт заварных пирожных. Раньше эклеры получались достаточно сбитыми, поэтому плохо пропекались. Приготовив заварные пирожные с апельсиновым кремом и шоколадной помадкой по рецепту из книги, наконец, впервые у меня получились вкусные и воздушные пирожные. Также интересно было поэкспериментировать с десертами из мороженого. Книга, на мой взгляд, очень хорошая, так как при невысокой цене и вполне хорошем оформлении здесь собраны не только проверенные и популярные рецепты, но и совершенно новые. Например, тот же торт из эклеров или же бельгийские вафли. Есть и достаточно простые рецепты, например, ягодные сорбеты, которые готовятся за 30 минут. Из того, что пробовала, а именно безе и эклеры, все получилось как нужно, то есть рецепты приведены рабочие с проверенной дозировкой ингредиентов. Потому что иногда в книгах заявленные рецепты не соответствуют действительности. Здесь такого нет, поэтому могу смело советовать эту книгу.

У цій кулінарній збірці "Ніжні ласощі" гарно та доступно представлені чудові, оригінальні, надзвичайно смачні, маловідомі рецепти вишуканих десертів, які слід тут зазначити, не зустрічалися нам раніше у інших кулінарних виданнях; саме тут ми змогли знайти та приготувати насправді дуже ніжні солодощі, які можна відверто стверджувати, стали вже нашими улюбленими, і які дуже смакують до кави та до запашного чаю. Надзвичайно цікава, кулінарна книжка з великою кількістю смачних рецептів желе, суфле, тортиків, чизкейків "Ніжні ласощі" автором якої є добре відома як початківцям, так і досвідченим кулінарам, творча та талановита Ірина Тумко, вийшла у дуже популярному сьогодні серед великої кількості читачів видавництві "Vivat" та належить до кулінарної серії книжок "Bon Appétit". Позитивно також хочеться відгукнутися і про художнє оформлення цих оригінальних, маловідомих, надзвичайно смачних готових страв десертів, які фахово, дуже вдало доповнюють та розкривають рецепти. У цьому гарно представленому, вдалому виданні кулінарних смаколиків "Ніжні ласощі" міститься лише сорок вісім сторінок, проте, тут ви зможете, без жодного сумніву, знайти на свій смак рецепт десерту, який гарно доповнить та урізноманітнить ваш стіл, принесе користь та позитивний настрій та хороші емоції у колі родини!

Бажаєте урізноманітнити своє меню простими і дуже смачними десертами? Тоді, на мою думку, Вам варто звернути увагу на книгу Ірини Тумко "Ніжні ласощі", адже дане видання пропонує приготувати неймовірно вишукані смаколики, які до того ж є легкими і в приготуванні, і на смак. Погодьтеся, що інколи хочеться скуштувати ніжний смаколик без зайвої кількості борошна. Принаймні така проблема точно знайома тим, хто слідкує за своєю фігурою. У такому випадку різноманітні муси і сорбети стануть справжнім порятунком. Наприклад, всім шанувальникам солодких шедеврів раджу звернути увагу на сирний мус із додаванням апельсинової цедри і персиків, а також на ягідний сорбет із чорної смородини, малини і вишні, яким можна ласувати в будь-яку пору року, адже, коли немає свіжих ягід, можна використовувати заморожені. Що стосується любителів різноманітних тортиків, їм точно припаде до душі фісташковий торт із печива і ніжного вершково-сирного суфле, а також чизкейк під назвою "Сльози ангела", до складу якого входить неймовірно ніжне повітряне суфле на основі білків та цукрової пудри...