Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Бумажная книга | Код товара 920881
Издательство
Університетська книга
Язык
Украинский
Год издания
2019
Количество страниц
320
Иллюстрации
Черно-белые
Формат
145x205 мм
Переплет
Мягкий
Бумага
Офсетная

Все о книге Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи

Узагальнено відомості із систематики, морфології та біологічних властивостей мікроорганізмів молока й молочних продуктів, висвітлено роль мікроорганізмів у формуванні їх якості та безпечності. Розглянуто особливості мікробіологічних процесів, наведено основні мікробіологічні показники молочних продуктів згідно з чинними нормативними документами.

Для бакалаврів, магістрів, аспірантів, викладачів, а також спеціалістів-технологів з переробки молока, офіційних лікарів ветеринарної медицини, санітарних лікарів, мікробіологів харчових продуктів.

Характеристики
Издательство
Університетська книга
Язык
Украинский
Год издания
2019
Количество страниц
320
Иллюстрации
Черно-белые
Формат
145x205 мм
Переплет
Мягкий
Бумага
Офсетная
Рецензии
Купить - Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
226 грн
Отправка с
01.03.2022
 

Рецензии Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи

 
Характеристики Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи
Издательство
Університетська книга
Язык
Украинский
Год издания
2019
Количество страниц
320
Иллюстрации
Черно-белые
Формат
145x205 мм
Переплет
Мягкий
Бумага
Офсетная
ISBN
978-966-680-511-2
Тип
Бумажная