Создателем бранча является Льюис Кэрролл, автор «Приключений Алисы в Стране чудес». В 80-х годах XIX века он предложил ректору Оксфорда ввести время для отдыха между завтраком и обедом. Объединив два английских слова breakfast и lunch, Кэрролл создал новое понятие brunch, которое со временем распространилось на другие университеты Англии, а затем и за границу. Бранч быстро стал социальным событием — возможностью собраться с друзьями или коллегами и неспешно пообщаться в уютной атмосфере. Меню для этого приема пищи — горячие, но легкие блюда, часто подают чай или же вино. Из ресторанной традиции бранч распространился и на домашние кухни. Поэтому сегодня можно найти издания с рецептами, чтобы самому научиться готовить подходящие закуски и блюда.

Кулинарные книги

Современный ассортимент книг в сфере гастрономии дает возможность не только узнать новые способы приготовления пищи, но и погрузиться в историю и понять, почему определенные блюда и продукты употребляли в каждом отдельном регионе, и как со временем кулинарные традиции разных стран соединились с другими, создав уникальную и разнообразную международную кухню. В книгах о бранче можно найти информацию о чаепитии, угощениях к напиткам, интересные факты и другое.

Издание от Роуз Каррарини и Мариссы-Катрин Каррарини Breakfast, Lunch, Tea with Children: Rose Bakery содержит более 50 простых рецептов, которые можно готовить вместе с детьми — от завтраков и десертов до полноценных блюд из разных кухонь мира. Книга сочетает практические советы, пошаговые инструкции и яркие иллюстрации, превращая процесс приготовления в увлекательное семейное приключение.

В книге Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery той же Роуз Каррарини авторка делится философией простой, свежей и натуральной еды. В ней собрано более 100 любимых рецептов — от гранолы и супов до морковного торта и ирискового пудинга.

Необязательно читать именно о бранче, чтобы приготовить угощения для него, ведь этот прием пищи может включать и другие варианты, главным условием является легкость блюд. Среди интересных книг:

Institut Paul Bocuse Gastronomique — иллюстрированное руководство с 250 кулинарными техниками и 70 рецептами, которое пригодится как профессиональным шефам, так и любителям, стремящимся готовить на высоком уровне.
Eat Yourself Healthy от Джейми Оливера — двухнедельный план питания со 120 рецептами и практическими советами, чтобы превратить здоровую еду в ежедневный стиль жизни.
You Can Cook Everything от DK (Dorling Kindersley) — пошаговые фотоинструкции и подборка классических и современных рецептов, которая станет универсальным путеводителем как для начинающих, так и для опытных кулинаров.

Также можно поискать отдельные издания, посвященные чаепитию, чаю и его истории.

Традиционные блюда

Есть несколько компонентов, которые характерны для бранча. Среди основных:

яйца, которые могут быть приготовлены разными способами;
мясо — колбаски, бекон, ветчина;
овощи — белая фасоль, авокадо, брокколи;
чай и десерты или выпечка к нему.

Также в бранч могут включить смузи, каши, красную рыбу. Часто предлагают алкоголь — вино, пиво, ликеры. Меню зависит также от страны, ведь у каждой есть свои особенности.

Преимущества покупки книг на Yakaboo

В разделе кулинарной литературы собраны издания с подборками рецептов и советов, которые помогут готовить вкусные домашние блюда. Если возникнут вопросы, консультанты call-центра подскажут, какую книгу лучше заказать и дадут ответы на другие вопросы. Благодаря регулярным акциям желаемые издания можно купить по более привлекательным ценам. Доставка доступна через службы Новой почты, Укрпочты или Meest Почты. В Киеве также предусмотрен удобный самовывоз из фирменного магазина.

Бранчи и чай