L'objectif de cette méthode est d'amener l'étudiant, en 120h d'apprentissage, à communiquer dans des situations courantes rencontrées par les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration en contact direct avec une clientèle francophone. Hôtellerie-restauration.com se prète à différentes situations d'aprentissage :- dans une formation spécifique en français de l'hôtellerie et de la restauration,- en complément d'un enseignement de français général,- en auto-formation.Hôtellerie-restauration.com est une première étape dans la préparation du Certificat du français du tourisme et de l'hôtellerie de la Chambre de commerce et d'industrie de Paris.