От издателя:

За рецептами й порадами з цієї книги як початківці, так і досвідчені господині зможуть легко створити шедеври консервації: мариновані огірочки, квашені помідори, капусту, мочені яблука, виноград, груші, желе зі смородини, аличі, ягідні й трав’яні настоянки й лікери. Також ви навчитесь виготовляти домашні м’ясні консерви. Надзвичайно смачні заготівлі урізноманітнять ваш стіл і забезпечать необхідними вітамінами на цілий рік.