Едгар Петі, фотограф та кулінар, автор та шеф проекту "Бетяр Гриль" виріс на Закарпатті, виховувався в угорській родині, де готували смачні страви. Дивилася його інтерв'ю, де він розповідав, що бетяр, як він себе представляє, з угорської мови, - це такий розбишака в хорошому сенсі слова. В Угорщині він є національнийм героєм. У автора було два бажання, два захоплення: фотографія і кулінарія. Це переросло із захоплення в улюблену роботу і частину його самого. Цікаво те, що в книзі подаються точні виміри продуктів, але він розповідає, що сам бачить міри "на око"; і це досвід, який повинен мати кожен кухар! Формат книги незвичайний, де подається історія страви, історія виникнення рецептури. І з цих цікавих фактів складається загальна картина закарпатських страв в доступній і цікавій формі. Нам пропонується ознайомитися з 22 оригінальними стравами. Словничок, який подається в кінці видання, написан закарпатським діалектом, що додає своєрідної колоритності стилю написання. Мешкая у східній частині України, я відкрила для себе чудову кухню Закарпаття, це було дійсно відкриттям! Всі інгредієнти доступні, будь де ви не жили. А які яскраві і професійні фотографії! Це перетворює цю книгу в оригінальне видання. Для себе особисто я відкрила такі страви як банош, лангош, баньки, човлент. Раджу всім ознайомитися з цими витворами кулінарного мистецтва Закарпаття!