Вхід або реєстрація
Для відслідковування статусу замовлень та рекомендацій
Щоб бачити терміни доставки
Харчування — нагальна потреба будь-якої живої істоти. А від того, що саме ми їмо, багато в чому залежить здоров'я організму. Тому не дивно, що у сучасній науці виділяється відразу кілька напрямів, якими ведуться дослідження у сфері правильного харчування.
Дізнатися про них допоможе література, яку пропонує замовити національна книжкова платформа України Yakaboo. Що можна придбати з доставкою з нашого каталогу:
Також пропонуємо інші корисні книги різними мовами від вітчизняних та зарубіжних видавництв за прийнятними цінами.
Фізіологічними, медичними, соціальними та іншими аспектами харчування людини відають різні галузі знань, серед яких можна виділити три основні науки:
Не варто думати, що гігієна харчування — це лише про те, наскільки важливо мити руки, фрукти та овочі перед їжею. Хоча й про це також. Дана наука займається питаннями, пов'язаними з розробкою раціональних підходів до організації харчування населення та забезпечення безпеки харчових продуктів.Гігієна харчування ґрунтується як на дослідженнях у галузі фізіології, мікробіології, біохімії, токсикології, медицини, так і на власних методиках вивчення харчової цінності продуктів, аліментарної адаптації, оцінки параметрів харчового статусу.
Часто гігієну харчування плутають із нутриціологією. Однак останній напрямок дещо вже: нутриціологія орієнтована в основному на вивчення властивостей конкретних речовин, що містяться в продуктах, та їх вплив на організм, а також займається формуванням правил їжі.
Дисципліною, яка відповідає за підбір правильного харчування за наявності захворювань, є дієтологія. Її основна відмінність від нутриціології полягає в тому, що дієтологи складають таке меню, яке сприятиме розв'язанню конкретної медичної проблеми, будь то зайва вага або будь-яка інша патологія. У той самий час головним завданням нутриціологів є складання раціону для профілактики аліментарно-залежних захворювань.
Крім великого списку видань зі смачними та корисними рецептами, на сайті Yakaboo представлено велику добірку наукової літератури. Наприклад, за темою, що розглядається нами, можна купити підручник «Основи фізіології та гігієни харчування» під авторством Надії Зубар. Видання 2019 року випуску розраховане на студентів, які вивчають харчову інженерію та технологію харчування.
Медичною працею, що заслуговує на увагу, є книга Закіра Калмикова «Ожиріння. Профілактика та лікування». Її можна розглядати не лише як довідник, а і як практичний посібник із підтримки оптимальної ваги.
Новий підхід до розв'язання проблеми залежності від солодощів пропонує Моллі Кармель у своїй книзі «Попрощайся з цукром. Інструкція зі здорової та щасливої життя». Випущене видавництвом Book Chef у 2020 році, це керівництво розкриває хімічні та фізіологічні, психологічні та емоційні аспекти токсичних відносин із цукром. Автор простою мовою та з гумором розповідає про те, як можна подолати солодку залежність, наводячи приклади з власного досвіду.
Купити книги ви можете у нашому магазині або замовити доставку в будь-який регіон України. Ціни кур'єрської доставки по Києву та поштових відправлень у ваше місто враховуються при розрахунку кінцевої вартості замовлення. Читати завжди ОК.