В посібнику в більш повній і доступній формі висвітлені питання організації та проведення ветеринарно-санітарної експертизи сировини та продуктів тваринництва, відповідно до міжнародних вимог, що буде сприяти підвищенню якості підготовки лікарів ветеринарної медицини з спеціалізації "Ветсанекспертиза".