От издателя:

Украинская народная кухня - неотъемлемая часть украинской культуры. В ней нашли отражение многовековая история, обычаи и традиции. Как и любая кухня с богатой историей, украинская кухня многогранна: кухня Западной Украины значительно отличается от Восточной, а наиболее разнообразной можно по праву назвать кухню Правобережья. Узнать украинскую кухню, полюбить ее, научиться готовить традиционные украинские блюда Вам поможет эта книга. В нее вошли наиболее характерные для украинской кухни рецепты - современные и традиционные. Разделение рецептов по регионам позволяет в полной мере ощутить все многообразие и самобытность украинской кухни.