Современные технологии переработки мясного сырья
Електронна книга | Код товару 10044563
Автор
Рустем Хабібуллін
Видавництво
БИБКОМ
Мова
Російська
Рік видання
2013
Кількість сторінок
133
ISBN
978-5-7882-1524-2
Тип
Електронна

Все про електронну книгу Современные технологии переработки мясного сырья

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Характеристики
Автор
Рустем Хабібуллін
Видавництво
БИБКОМ
Мова
Російська
Рік видання
2013
Кількість сторінок
133
ISBN
978-5-7882-1524-2
Тип
Електронна
Рецензії
Купити - Современные технологии переработки мясного сырья
Современные технологии переработки мясного сырья
131 грн
Доступні формати для скачування:
 

Рецензії Современные технологии переработки мясного сырья

 
Характеристики Современные технологии переработки мясного сырья
Автор
Рустем Хабібуллін
Видавництво
БИБКОМ
Мова
Російська
Рік видання
2013
Кількість сторінок
133
ISBN
978-5-7882-1524-2
Тип
Електронна