Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Паперова книга | Код товару 1294455
Yakaboo 5/5
Автор
Колін Гармон
Видавництво
Наш Формат
Мова
Українська
Рік видання
2021
Перекладач
Олена Любенко
Кількість сторінок
264
Ілюстрації
Чорно-білі
Формат
140х210 мм

Усе про книжку Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

ТЕМАТИКА

Бізнес, менеджмент, ресторанна справа, кав’ярня.

ПРО КНИГУ

Цю книжку має прочитати кожен, хто мріє про власну кав’ярню чи має її — і це не перебільшення. Досвід Коліна Гармона збереже ваші час, гроші й фінанси. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? А що молоко може вас обмежувати? Чи що з клієнтами треба бути двуликими — і в цьому немає нічого поганого? А що понад 98 % добре звареної фільтр-кави — це насправді вода? Та не хвилюйтеся: це не віднадить вас від кав’ярневої справи. Хіба що захистить від неприємних сюрпризів.

КОМУ СПОДОБАЄТЬСЯ ЦЯ КНИГА

Для тих читачів, які планують відкрити власну кав’ярню, для тих, хто її вже відкрив, а також для всіх, хто не має наміру цього робити, але цікавляться «внутрішньою кухнею» роботи кав’ярні.

ЧОМУ ЦЯ КНИЖКА

Автор похитне ідилічне уявлення про кав’ярневий бізнес, де є суто терпкий запах змелених зерен, малюнки на пінці від капучино, щасливі клієнти й щедрі чайові. Натомість він покаже об’ємнішу картинку, де є ще вибір локації, пошуки персоналу, сервіс, нюанси заварювання тощо.

ПРО АВТОРА

Колін Гармон — власник мережі 3fe Coffee, чотириразовий переможець Чемпіонату барист Ірландії, фіналіст Всесвітнього чемпіонату барист. Із 2009 року відкрив чотири кав’ярні в Дубліні, що стали популярними серед місцевих і туристів. 

Читати повний опис
Згорнути
Характеристики
Автор
Колін Гармон
Видавництво
Наш Формат
Мова
Українська
Рік видання
2021
Перекладач
Олена Любенко
Кількість сторінок
264
Ілюстрації
Чорно-білі
Формат
140х210 мм
Рецензії
  •  
    Чи хотіли б ви мати кавовий бізнес?
    Я кайфую від атмосфер кав'ярень, а читати в них - суцільне задоволення. Але раніше не особливо задумувалась про "внутрішню кухню" цього бізнесу, аж раптом до моїх рук потрапила книга "Що я знаю про роботу кав'ярень".

    Це дуже крута книжка. Вона буде цікава не тільки тим, хто мріє відкрите своє кафе або веде вже бізнес у цій сфері. Автор написав її так, що задоволення від читання отримає навіть звичайна людина.

    Доступна та цікава. Мова написання дуже легка. Крім того, автора не використовує незрозумілі терміни, він простими словами розповідає про те, що знає сам про роботу кав'ярень. Мене зачарувала ця книга.

    Із неї ви дізнається, що треба, аби відкрити свою кав'ярню, де шукати приміщення та яким воно має бути, скільки на це потрібно грошей, як дібрати меблі для кафе та навіть як їх розташувати, про роботу з персоналом та із постачальником, про те, як спілкуватися із клієнтами та що треба робить, аби кавовий бізнес приносив прибуток.

    Книжка написана так, ніби автор просто своєму другові переказує історію про свій досвід. Тому читати легко. Однозначно раджу навіть, якщо ви не плануєте відкривати бізнес у цій сфері. Книгу варто прочитати заради підвищення звичайної обізнаності.
Купити - Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
230 грн
Немає в наявності
 

Рецензії Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

  •  
    Чи хотіли б ви мати кавовий бізнес?
    Я кайфую від атмосфер кав'ярень, а читати в них - суцільне задоволення. Але раніше не особливо задумувалась про "внутрішню кухню" цього бізнесу, аж раптом до моїх рук потрапила книга "Що я знаю про роботу кав'ярень".

    Це дуже крута книжка. Вона буде цікава не тільки тим, хто мріє відкрите своє кафе або веде вже бізнес у цій сфері. Автор написав її так, що задоволення від читання отримає навіть звичайна людина.

    Доступна та цікава. Мова написання дуже легка. Крім того, автора не використовує незрозумілі терміни, він простими словами розповідає про те, що знає сам про роботу кав'ярень. Мене зачарувала ця книга.

    Із неї ви дізнається, що треба, аби відкрити свою кав'ярню, де шукати приміщення та яким воно має бути, скільки на це потрібно грошей, як дібрати меблі для кафе та навіть як їх розташувати, про роботу з персоналом та із постачальником, про те, як спілкуватися із клієнтами та що треба робить, аби кавовий бізнес приносив прибуток.

    Книжка написана так, ніби автор просто своєму другові переказує історію про свій досвід. Тому читати легко. Однозначно раджу навіть, якщо ви не плануєте відкривати бізнес у цій сфері. Книгу варто прочитати заради підвищення звичайної обізнаності.
 
Характеристики Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee
Автор
Колін Гармон
Видавництво
Наш Формат
Мова
Українська
Рік видання
2021
Перекладач
Олена Любенко
Кількість сторінок
264
Ілюстрації
Чорно-білі
Формат
140х210 мм
Палітурка
Тверда
Папір
Офсетний
ISBN
978-617-7866-72-4
Вага
350 гр.
Тип
Паперова