Промышленные технологии производства молочных продуктов
Електронна книга | Код товару 10017090
Автор
Світлана Стадникова
Видавництво
БИБКОМ
Мова
Російська
Кількість сторінок
304
ISBN
978-5-903090-АА-А
Тип
Електронна

Все про електронну книгу Промышленные технологии производства молочных продуктов

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств.

Характеристики
Автор
Світлана Стадникова
Видавництво
БИБКОМ
Мова
Російська
Кількість сторінок
304
ISBN
978-5-903090-АА-А
Тип
Електронна
Рецензії
Купити - Промышленные технологии производства молочных продуктов
Промышленные технологии производства молочных продуктов
131 грн
Доступні формати для скачування:
 

Рецензії Промышленные технологии производства молочных продуктов

 
Характеристики Промышленные технологии производства молочных продуктов
Автор
Світлана Стадникова
Видавництво
БИБКОМ
Мова
Російська
Кількість сторінок
304
ISBN
978-5-903090-АА-А
Тип
Електронна