Молочні та кисломолочні продукти - основа збалансованого раціону, джерело кальцію і корисних мікроелементів, необхідних для нашого організму. З цією книгою ви зможете в домашніх умовах приготувати різноманітні сири (м'які, напівм'які, тверді), йогурти зі всілякими смаками, сир будь-якої жирності, чудову домашню сметану і справжні вершки. Тепер такі делікатеси, як пармезан, чеддер, рікотта, маскарпоне, камамбер, і інші дорогі ласощі легко приготувати вдома!