Великий вчений Іван Павлов назвав молоко «дивовижною і найбільш досконалою їжею, приготованою самою природою». І саме за те, що в ньому містяться всі необхідні для нас поживні речовини, які добре збалансовані, легко і повністю засвоюються.

Кисломолочні вироби - сир, простокваша, сир, сметана, йогурт, кефір, айран, ряжанка - містять «армію» корисних молочнокислих бактерій, які нормалізують мікрофлору кишечника, знищують патогенні мікроорганізми, усувають дисбактеріоз.

Жири, що містяться в вершках, вершковому маслі, забезпечують організм енергією, захищають від переохолодження. Сироватка зміцнює імунітет, поліпшує травлення, нормалізує вагу, виводить холестерин.

Книга розповість, які корисні страви можна приготувати на основі молочних продуктів і як зробити їх цілющим еліксиром молодості.