Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

В основі книги лежить наймасштабніше в історії науки дослідження зв'язку між харчовими звичками і хронічними хворобами

Автор книги - найбільший світовий фахівець з біохімії - здійснив ряд відкриттів, які змінили погляди на харчування мільйонів людей. Виявляється, продукти, якими ми старанно годуємо своїх дітей, вважаючи їх корисними, призводять до виникнення головних хвороб-убивць: раку, цукрового діабету та серцево-судинних захворювань.

«Китайське дослідження» виникло після вивчення статистичних даних про смертність у 65 округах Китаю, які були зібрано з ініціативи прем'єра-міністра Чжоу Еньлая, який вмирав від раку. В ході цього дослідження було визначено понад 8000 значущих взаємозв'язків між харчуванням і хворобами.