Їсти. Потреба, бажання, одержимість
Паперова книга | Код товару 868331
Yakaboo 5/5
Автор
Паоло Россі
Видавництво
Ніка-Центр, Видавництво Анетти Антоненко
Мова
Українська
Рік видання
2018
Кількість сторінок
152
Ілюстрації
Кольорові
Формат
150x205 мм
Палітурка
Тверда

Усе про книжку Їсти. Потреба, бажання, одержимість

Як виникають і закріплюються у громадській думці певні ідеї та вірування? І яку ціну заплатило людство, перш ніж у тій чи тій людській цивілізації з’явилася усталена система культурних кодів, які вже вийшли за межі національного розвитку й керують людською поведінкою? Одвічна потреба «їсти» зіграла фундаментальну роль в історії людства, його культах, ритуалах, таємних і явних, традиціях, відмерлих і сучасних, соціальних устроях, загартованих війнами, катаклізмами, еволюціями й революціями, голодом, канібалізмом, епідеміями та хворобами, з якими людство бореться досі. Культура як система правил і табу, до формування яких долучилися найсвітліші уми, водночас збагачуючи людське буття, тож Паоло Россі, італійський філософ культури, автор цієї мандрівки століттями «Їсти» готує свою вишукану й захопливу історію, майстерно компонуючи науку і мистецтво. Він стверджує: епоха, коли питаннями їжі та харчування займалися лише антропологи та психологи з університетськими дипломами, добігла кінця. У постінформаційну еру тілесне й духовне, культура фізичного й інтелектуального споживання – дуальні процеси в нерозривному поєднанні й взаємопроникненні – є невід’ємною частиною нашого життя. Навіть неможливість встановити, де «правильно», а де ні, лише засвідчує, що в лабораторії не існує невдалих експериментів, і ці експерименти тривають, а кожен із нас – їх учасник.

Якщо ви не чули досі про смак №5 – «умамі», то це не означає, що ви його ще не пізнали. Те, що ми з вами називаємо смаком, є формою чуттів, яка управляється окремою системою чуттів і яка лежить в основі смакових відчуттів, як-от: солодке, солоне, кисле та гірке (та інших, у яких немає назв). Але, як стверджує автор книжки, існує ще ціла низка відчуттів, притаманних ротові та носові, які не можна віднести ні до смаків, ані до запахів. Чи є правдою те, що колись їжа була «натуральною», що те, чим харчувалися наші діди та прадіди, було «справжнім» і «смачнішим»? Автор шукає і знаходить відповіді на безліч питань і розвінчує небезпечні міфи масової культури, адже він десятиліттями досліджував історію ідей та культур, тож його надзвичайно цікаві й неординарні міркування на (для когось) буденну тему споживання їжі – голод та ожиріння, піст і святість, їжа як манія, глобалізація й апокаліпсис, «натуральна» та «ненатуральна» їжа, анорексія, фобії, мода – дадуть змогу подивитися на історію цивілізації під іншим кутом, стануть одкровенням і справжнім відкриттям для великого кола читачів.

Читати повний опис
Згорнути
Характеристики
Автор
Паоло Россі
Видавництво
Ніка-Центр, Видавництво Анетти Антоненко
Мова
Українська
Рік видання
2018
Кількість сторінок
152
Ілюстрації
Кольорові
Формат
150x205 мм
Палітурка
Тверда
Рецензії
  •  
    Про звичні речі 100% користувачів вважають цей відгук корисним
    Незвична книга, хоча не вперше читаю книги з серії видавництва(різні автори цікаво про прості речі), в добірці всі книги своєрідно незвичні, але ця більше виділяється. Але все по черзі, найперше, що з цією книгою можемо вперше познайомитися з роботами автора, хоча б я стикаюся з ним вперше. Завдяки передмовам, в розділах присутні елементи автобіографічних есе, тому достатньо дізнаємося про досягнення і праці такого видатного італійського філософа. Можу сказати автор дуже круто робив свої дослідження, праці. Про примітивізм трішки пише в даній книзі, простими словами це "раніше було краще", м'яко описує недолугість таких думок. Почитав би про це окремими есе. Хоча книга невелика, але автор перші розділи розповідає взагалі про терміни котрі не стосуються напряму їжі, задумано так для їх повнішого розуміння. І в наступних розділах вживає їх уже до теми книги. І такі підходи різні, тому важко і вгадати в який бік попрямує наступний розділ. Тому книга більше про суміжні з заголовною темою розтлумачення.
Купити - Їсти. Потреба, бажання, одержимість
Їсти. Потреба, бажання, одержимість
117 грн
Немає в наявності
 

Рецензії Їсти. Потреба, бажання, одержимість

  •  
    Про звичні речі 100% користувачів вважають цей відгук корисним
    Незвична книга, хоча не вперше читаю книги з серії видавництва(різні автори цікаво про прості речі), в добірці всі книги своєрідно незвичні, але ця більше виділяється. Але все по черзі, найперше, що з цією книгою можемо вперше познайомитися з роботами автора, хоча б я стикаюся з ним вперше. Завдяки передмовам, в розділах присутні елементи автобіографічних есе, тому достатньо дізнаємося про досягнення і праці такого видатного італійського філософа. Можу сказати автор дуже круто робив свої дослідження, праці. Про примітивізм трішки пише в даній книзі, простими словами це "раніше було краще", м'яко описує недолугість таких думок. Почитав би про це окремими есе. Хоча книга невелика, але автор перші розділи розповідає взагалі про терміни котрі не стосуються напряму їжі, задумано так для їх повнішого розуміння. І в наступних розділах вживає їх уже до теми книги. І такі підходи різні, тому важко і вгадати в який бік попрямує наступний розділ. Тому книга більше про суміжні з заголовною темою розтлумачення.
 
Характеристики Їсти. Потреба, бажання, одержимість
Автор
Паоло Россі
Видавництво
Ніка-Центр, Видавництво Анетти Антоненко
Мова
Українська
Рік видання
2018
Кількість сторінок
152
Ілюстрації
Кольорові
Формат
150x205 мм
Палітурка
Тверда
Папір
Офсетний
Тираж
1000
ISBN
978-617-7192-92-2
Тип
Паперова