Голод и изобилие. История питания в Европе
Паперова книга | Код товару 881005
Автор
Массімо Монтанарі
Видавництво
Александрия
Мова
Російська
Рік видання
2016
Кількість сторінок
288
Ілюстрації
Немає ілюстрацій
Формат
130х205 мм
Палітурка
Тверда, Суперобкладинка

Усе про книжку Голод и изобилие. История питания в Европе

Массімо Монтанарі - історик-медієвіст, фахівець з історії харчування, викладач Болонського університету і єдиного в своєму роді Університету гастрономічних наук, у своїй книзі простежує еволюцію традицій харчування в Європі з III по XX століття. Від хліба і оливкового масла стародавніх римлян і греків, шматка м'яса на багатті варварів до сучасних консервів і фаст-фуду; від культу їжі в міфах і епосі, від тисячолітнього страху перед голодом до сучасної боязні переїдання...

Історія харчування, наполягає М. Монтанарі, - така ж складова частина історії цивілізації, як політична чи культурна історія. Знайомлячись з тим, що і як їли предки сучасних європейців, читач побачить, як в еволюції гастрономії відбився шлях, пройдений за сімнадцять століть європейським суспільством, а також зможе по-новому поглянути на власні гастрономічні звички.

Характеристики
Автор
Массімо Монтанарі
Видавництво
Александрия
Мова
Російська
Рік видання
2016
Кількість сторінок
288
Ілюстрації
Немає ілюстрацій
Формат
130х205 мм
Палітурка
Тверда, Суперобкладинка
Купити - Голод и изобилие. История питания в Европе
Голод и изобилие. История питания в Европе
431 грн
Немає в наявності
 
Характеристики Голод и изобилие. История питания в Европе
Автор
Массімо Монтанарі
Видавництво
Александрия
Мова
Російська
Рік видання
2016
Кількість сторінок
288
Ілюстрації
Немає ілюстрацій
Формат
130х205 мм
Палітурка
Тверда, Суперобкладинка
Папір
Офсетний
Тираж
2000
ISBN
978-5-903445-30-1
Вага
365 гр.
Тип
Паперова