Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт
Паперова книга | Код товару 1261569
Yakaboo 4.9/5
Автор
Олексій Коваленко
Видавництво
Віхола
Серія книг
Наукпоп
Мова
Українська
Рік видання
2020
Кількість сторінок
224
Ілюстрації
Кольорові
Формат
130х200 мм

Усе про книжку Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт

Перці й помідори — не овочі. Гречка — горішок. Вишня — не ягода.

Усе своє життя, успішно проігнорувавши ботаніку, ми керуємося лише одним простим (і хибним) правилом: солодке — фрукт, а все решта — овочі. Насправді це так не працює. У книжці «Фрукти проти овочів» ботанік, музейник та автор блогу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко розповість справжню історію продуктів, які ми щодня бачимо на кухні та в супермаркеті, а ще навчить відрізняти овоч від фрукта, горіх — від горішка, а кавун — від ягоди. У книжці Олексій пояснить, хто намагався лікувати огірками безпліддя та укуси скорпіонів, як салату приписали здібності впливати на чоловічу потенцію, звідки примандрував до нас буряк та як приготувати каштани в домашніх умовах і не рознести квартиру на шматки.

Перед вами — не збірник рецептів і навіть не підручник з ботаніки, книжка Олексія Коваленка — це реальна та дотепна історія найзвичайнісіньких овочів і фруктів: від особливостей їхньої ДНК та селекції до найдивніших міфів і кулінарних лайфхаків.

Олексій Коваленко працює в Національному науково-природничому музеї НАН України, де займається науковими дослідженнями, проводить лекторії та освітні інтерактивні програми. У вільний від роботи час активно популяризує ботаніку — веде блог і Youtube-канал «Довколаботаніка», сторінку «Ботанік у кедах», пише для фейсбук-сторінки природничого музею, де розповідає про плазунів, яблука, мінерали й динозаврів, та низки інших науково-популярних платформ.

Стати ботаніком Олексій вирішив ще у 6-му класі і відтоді своєї думки не змінював. «Вивчення рослин та щире захоплення ними — це одна з тих речей, які врятують світ. І як написано на моєму фамільному гербі “Не будь злюкою — вивчай ботаніку!”» — посміхається Олексій.

Читати повний опис
Згорнути
Характеристики
Автор
Олексій Коваленко
Видавництво
Віхола
Серія книг
Наукпоп
Мова
Українська
Рік видання
2020
Кількість сторінок
224
Ілюстрації
Кольорові
Формат
130х200 мм
Рецензії
  •  
    Книжка-переворот мого світу 100% користувачів вважають цей відгук корисним
    Якби я не стала філологом, мабуть, стала б ботаніком. Чесно. У дитинстві моїм улюбленим журналом був "Юний натураліст". Я брала його у бібліотеці і переписувала ті дані, які мене цікавили. Дуже цікавими були історії про різні рослини-фрукти-овочі. Я уже багато чого позабувала з того часу, аж от трапилася мені книжка Олексія Коваленка "Фрукти проти овочів". Я страшенно люблю нон-фікшн, написаний живою мовою, з мемчиками і гумором. Закордонний нон-фікшн здебільшого дуже науковий і нудний. Та ще й у ньому йдеться про закордонні реалії, які важко притягнути за вуха до наших. Тому радію кожній книжці нашого наук-попу. "Фрукти проти овочів" стала просто переворотом мого світу. Бо те, що раніше я називала овочами - помідор, кабачок, гарбуз тощо - насправді не овочі, а фрукти! Бо хтось придумав кулінарну класифікацію, що фрукти - це солодке, з чого роблять варення, а овочі не солодкі. А з ботанічного боку овочі - це вегетативні органи рослини, а фрукти утворюються із зав'язі після цвітіння. ОМГ, навіть огірки - це фрукти! Під час читання книжки проходила мимо помідорів і казала: "О, фрукти!". Тепер стало зрозуміло, чому в тій рекламі соку був томат і йшлося про фруктовий сад. Бо томат - це фрукт! А я ще довго сміялася, як рекламісти прокололися.
    У книжці надзвичайно цікаво пояснено про кожен фрукт і овоч, чому він саме фрукт чи овоч, чому він не горіх, чому полуниця - це багатокістянка, а не ягода, кокос - це суха кістянка, що каштан - це горіх тощо. Прочитала усю книжку вголос і обговорила з рідними. Стільки цікавих розмов вийшло на таку начебто звичну ботанічну тему:) Ухх, я у захваті і дуже рекомендую прочитати! До того ж книжка написана легко і читається дуже швидко! Я ще книжки нон-фікшну так швидко не читала!
  •  
    До речі, гречка - це ніби горіх. Ні, горішок 75% користувачів вважають цей відгук корисним
    Останнім часом мене все більше цікавить нонфікш, написаний українськими авторами. Вважайте, це такий книжковий патріотизм, але якщо казати точніше, просто дуже приємно знати, які в нас є нішеві професіонали.
    От пишуть в інфі про автора, що Олексій Коваленко працює в Національному науково-природничому музеї НАН України. А я там не бувала, не буваю, і найближчим часом не буду. Та і тема фруктів-овочів - не моє. Але те, як він пише про те, спрощуючи найкові нюанси для простих смертних - це підкупає.
    Ця книжка від молодого видавництва Віхола не нудна - це мабуть ключове, що треба знати. Її написано настільки легко, наскільки в принципі можна виписати цю тему: з порівняннями, жартами і мемчиками.
    "Так-так! Шановний мигдалю (Prunus dulcis), ви стверджуєте, що є горіхом? Маєте довідку із супермаркету? Давайте подивимось! Покажіть свої покриви. О ні, у вас екзокарпій із соковитим мезокарпієм! Ви що, терміново несіть свою насінину у відділ соковитих кістянок!"
    Тут є і зворотній бік: мені місцями було забагато приколів. Ту мач. Але я припускаю, складно просто знайти баланс між тим, щоб не перевтомити масового читача науковістю і тим, щоб не засипати його приколом на приколі.
    Хороша книжка, розширює світогляд. Я через тиждень, звісно, забуду 95% всього, що я тут прочитала. Але я отримала від читання дещо інше: відчуття, що автор живе тим, про що пише, і дуже хоче зробити науку цікавою для багатьох людей. І оце мене дуже чіпляє.
Купити - Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт
Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт
215 грн
Є в наявності
 

Рецензії Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт

4.9/5
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1
  •  
    Книжка-переворот мого світу 100% користувачів вважають цей відгук корисним
    Якби я не стала філологом, мабуть, стала б ботаніком. Чесно. У дитинстві моїм улюбленим журналом був "Юний натураліст". Я брала його у бібліотеці і переписувала ті дані, які мене цікавили. Дуже цікавими були історії про різні рослини-фрукти-овочі. Я уже багато чого позабувала з того часу, аж от трапилася мені книжка Олексія Коваленка "Фрукти проти овочів". Я страшенно люблю нон-фікшн, написаний живою мовою, з мемчиками і гумором. Закордонний нон-фікшн здебільшого дуже науковий і нудний. Та ще й у ньому йдеться про закордонні реалії, які важко притягнути за вуха до наших. Тому радію кожній книжці нашого наук-попу. "Фрукти проти овочів" стала просто переворотом мого світу. Бо те, що раніше я називала овочами - помідор, кабачок, гарбуз тощо - насправді не овочі, а фрукти! Бо хтось придумав кулінарну класифікацію, що фрукти - це солодке, з чого роблять варення, а овочі не солодкі. А з ботанічного боку овочі - це вегетативні органи рослини, а фрукти утворюються із зав'язі після цвітіння. ОМГ, навіть огірки - це фрукти! Під час читання книжки проходила мимо помідорів і казала: "О, фрукти!". Тепер стало зрозуміло, чому в тій рекламі соку був томат і йшлося про фруктовий сад. Бо томат - це фрукт! А я ще довго сміялася, як рекламісти прокололися.
    У книжці надзвичайно цікаво пояснено про кожен фрукт і овоч, чому він саме фрукт чи овоч, чому він не горіх, чому полуниця - це багатокістянка, а не ягода, кокос - це суха кістянка, що каштан - це горіх тощо. Прочитала усю книжку вголос і обговорила з рідними. Стільки цікавих розмов вийшло на таку начебто звичну ботанічну тему:) Ухх, я у захваті і дуже рекомендую прочитати! До того ж книжка написана легко і читається дуже швидко! Я ще книжки нон-фікшну так швидко не читала!
  •  
    До речі, гречка - це ніби горіх. Ні, горішок 75% користувачів вважають цей відгук корисним
    Останнім часом мене все більше цікавить нонфікш, написаний українськими авторами. Вважайте, це такий книжковий патріотизм, але якщо казати точніше, просто дуже приємно знати, які в нас є нішеві професіонали.
    От пишуть в інфі про автора, що Олексій Коваленко працює в Національному науково-природничому музеї НАН України. А я там не бувала, не буваю, і найближчим часом не буду. Та і тема фруктів-овочів - не моє. Але те, як він пише про те, спрощуючи найкові нюанси для простих смертних - це підкупає.
    Ця книжка від молодого видавництва Віхола не нудна - це мабуть ключове, що треба знати. Її написано настільки легко, наскільки в принципі можна виписати цю тему: з порівняннями, жартами і мемчиками.
    "Так-так! Шановний мигдалю (Prunus dulcis), ви стверджуєте, що є горіхом? Маєте довідку із супермаркету? Давайте подивимось! Покажіть свої покриви. О ні, у вас екзокарпій із соковитим мезокарпієм! Ви що, терміново несіть свою насінину у відділ соковитих кістянок!"
    Тут є і зворотній бік: мені місцями було забагато приколів. Ту мач. Але я припускаю, складно просто знайти баланс між тим, щоб не перевтомити масового читача науковістю і тим, щоб не засипати його приколом на приколі.
    Хороша книжка, розширює світогляд. Я через тиждень, звісно, забуду 95% всього, що я тут прочитала. Але я отримала від читання дещо інше: відчуття, що автор живе тим, про що пише, і дуже хоче зробити науку цікавою для багатьох людей. І оце мене дуже чіпляє.
  •  
    Вдалий старт молодого видавництва
    Створенню молодого видавництва "Віхола" передував великий скандал, який у певному сенсі зіграв на руку його засновувачкам. Адже він привернув до "Віхоли" увагу потенційних читачів, в тому числі і мою, ще до того, як з'явився анонс хоча б однієї книги. І ось, вже за кілька місяців після того, як було оголошено про створення нового видавництва, яке буде спеціалізуватись на українському нон-фікшні, на полицях книгарень з'явились перші їхні книжки.
    Зізнаюсь, зупинити вибір саме на цій мене спонукала кумедна обкладинка. Але вже на перших кількох сторінках я зрозуміла, що вибір був вдалим. По-перше, книга не просто про рослини, а про їжу. Тобто про те, з чим ми всі маємо справу кожнісінького дня. Хіба ж не цікаво дізнатись щось новеньке, про те, з чим ви маєте справу все життя? По-друге, книга написана легкою мовою, до того ж приправлена гумором. Знаєте, з науковців часом виходять такі собі популяризатори. Їхні книги буває складно читати через величезну кількість спеціальних термінів і складається враження, що перш, ніж читати книгу нібито для широкого кола читачів, потрібно прослухати університетський курс з дисципліни, якої вона стосується. Так от, тут нічого такого немає. Про ботаніку у вас лишились лише примарні спогади про програму з біології за 6 клас? То нічого, влаштовуйтесь зручніше і поринайте у світ овочів, фруктів, ягід, горіхів, горішків, кістянок та ГМО, а автор зробить його для вас максимально комфортним та зрозумілим. По-третє, якість самого видання на висоті. Так, попри м'яку оправу, яка змушує стількох книголюбів морщити свої носики. У книжці цупкий папір гарного кремового відтінку, багато кольорових ілюстрацій, якщо десь були якісь друкарські помилки, то вони пройшли повз мою увагу. При цьому корінець не заламується і книгу легко розкривати. Не думаю, що вона розпадеться, якщо я захочу її комусь позичити чи перечитати.
    Словом, рекомендую прочитати "Фрукти проти овочів" всім, хто цікавиться ботанікою та нон-фікшном про їжу. Видавництву бажаю всіляких успіхів. Я вже придбала ще кілька їхніх книг і буду стежити за їхніми новинками у подальшому.
  •  
    Книжка від справжнього ботана
    Ще одне чудове видання від молодого українського видавництва «Віхола». Цього разу щирий ботан Олексій Коваленко розкаже нам усю правду про фрукти, овочі та все інше. Чи знаєте ви, наприклад, що гречка — це горішок, а якщо брати ширше — то фрукт? А з того всього, що ми звично називаємо горіхами, суворий науковий підхід до визначення цього поняття проходить хіба ліщина? А чи відомо вам, що пекінська капуста — це зовсім не капуста, а... ріпа? Чи знаєте ви, коли наше літо почали радувати полуниці? (Лише 350 років тому!) А коли з'явилася звична для нас помаранчева морква? (Лише в XII-ому столітті!) Чи чули ви колись історію про те, як один маленький хлопчик врятував плантації ванілі від пустоцвітіння?
    Книга «Фрукти проти овочів» просто переповнена цікавезними фактами про такі звичні нам продукти — від історичних і наукових довідок до практичних порад і прогнозів на майбутнє. (Скажімо, ви знаєте, що цибуля — токсична для собак і котів? А виноград може "посадити" вашому песику нирки назавжди? Тому й кажуть, що домашніх улюбленців не можна готувати їжею з людського столу.) Книжка читається дуже легко і жваво, і залишає по собі бажання довідатися більше, як то і має бути після прочитання якісного нонфікшену.
  •  
    То чому ж кавун - не ягода?
    Стій, хто іде? Що ти за фрукт? Чи овоч? А ти впевнений? Нумо, покажи свій мезокарпій! І це не уривок з якогось тюремного роману або еротичного есею. Це чудовий наукпоп від українського автора, вченого та ведучого ютуб-каналу «Довколаботаніка» Олексія Коваленка. Одразу варто сказати, що ви маєте відкинути усі стереотипи про наукові книжки, які ви до цього мали, бо ж цей наукпоп знищить ваші стереотипи вщент.
    Чи ви знали, що гречка – це горішок, а відомі нам мигдаль і арахіс взагалі не мають до горіхів жодного стосунку? А ще вишня – ніяка не ягода, а усіма улюблений томат – насправді фрукт! У вас ще очі від здивування не повилазили? Тримайтеся за свої тарілки міцно, бо ви ще й не таке дізнаєтесь з книжки «Фрукти проти овочів».
    Отже, як приготувати ідеальний салат під назвою «Книжка, що руйнує стереотипи»? Записуйте рецепт від майстра. Беремо багато-багато ботаніки, одразу ж додаємо їй легкості та повітряності за допомогою гумору та стильної мови. Потім кришимо туди історичні факти та кулінарні оповідки, вкидаємо дрібку мемасиків, трохи приправляємо маскультурою, ретельно перемішуємо з письменницьким талантом – і вуаля! Тільки і роботи, щоб подати це все читачеві на тарілці.
    Книга дійсно написана так, що нагадує один великий прийом їжі, від якого неможливо відірватися. Автор розповідає про те, звідки і коли у світі з’явилися певні овочі та фрукти, як змінювалось ставлення до них впродовж історії, а також неодноразово пояснює генетику простими словами, що їх зрозуміє навіть той, хто не занадто посвячений у ботанічні глибини. І запам’ятайте один з головних висновків – генно-модифіковані овочі та фрукти зовсім не шкідливі! Не вірите? А хочете знати, чому?
  •  
    Фрукты та овочі
    Коли всі навколо впевнені, що огірок - це овоч, а кавун - найбільша ягода, автор приходить на допомогу. В книзі розглядається поділ рослин за типом плоду на овочі і фрукти, з ботанічної точки зору (яка не завжди співпадає з кулінарними назвами). Детально описаний кожний тип: зовнішній вигляд, які рослини відносяться, звідки походять, які особливості мають на геному рівні. Останнє для мене було занадто складним, щось там про подвійні та четверні геноми. Але решта читалась на одному подиху. До того ж, автор розповідає з гумором, і додає ілюстрації з мемами на рослинні теми, дуже багато мемів)) В цілому, було цікаво і пізнавально. Одна проблема, як тепер жити, усвідомлюючи, що всі навколо вживають невірні назви?) Хіба що всім слід прочитати цю книгу.
  •  
    Цікаві факти
    Шикарна книга, повна відкриттів!
    Автор-ботанік допомагає розібратися хто є хто на нашому столі. Різновиди, представники, цікаві факти про фрукти і овочі. Все це приправлене гумором і даними наукових досліджень.
    Для загального розвитку почитати буде дуже корисно! І дорослим, і підліткам, бо мова автора не суха, як в підручнику.
    Що стало для мене відкриттям? Мабуть, розділ про горіхи (що є підрозділом фруктів). Те, що кокос і арахіс - не горіхи, я знала. А от що грецький, фісташки і кеш'ю - не горіхи, стало відкриттям. А що ж відноситься до горіхів? Ліщина, каштани і.... гречка! Тут був шок, якщо чесно. А таких фактів тут дуже багато!
    Ще з цікавого - розказують про користь овочів і фруктів і як їх краще вживати, щоб користь отримати.
    Тому раджу!
  •  
    Фрукти проти овочів
    Нумо розберімось - волоський горіх це точно горіх? А гречка це крупа? А соковита помідорка - овоч?
    А от і нічого з цього правильним не є. Тому, що класифікація рослин куди глибша і цікавіша наука, ніж просто оцінювання по зовнішності.

    Здавалося б, що може бути цікавого в книзі про рослини? Ми ж таке в школі проходили, ботаніка з термінами та й усе. А от і ні! Шкільні підручники не були написані автором, бо інакше 99 % учнів мали б з біології найвищий бал.

    Тут цікава і зрозуміла "людською" мовою наука, приправлена історією минулого під соусом гострого гумору (автор у Кокотюхи вже напевно в чс). Все доповнено фото рослин на веселих мемів. Без нудних таблиць класифікацій ми дізнаємося про користь рослин, специфіку їх селекції, вміст вітамінів та мінералів. Ба, навіть які з них категорично забороняється вживати тваринам (виноград і цибуля токсичні для собак, будьте обачними!) На фінал читачу розжовано та подана на тарілочці тема ГМО та органіки.

    Для мене книга була суцільним задоволенням. Коротко, влучно, цікаво, весело. Вона підійде як для дорослих, так і для підлітків, які люто не люблять ботаніку з її малюванням клітин, квіточок та корінців. До того ж вона розказує про сферу, яка має зацікавити кожного хто має хоч якийсь стосунок до приготування їжі, вирощування рослин чи просто дотримується правил здорового харчування. Рекомендую усім, усім, усім!
  •  
    Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт
    Яке ж задоволення читати корисну, цікаву, та ще й надзвичайно веселу книжку про рослини. Так, це видання нового молодого видавництва "Віхола" поєднало, здавалося б, непоєднуване - науку та гумор. І вийшло дуже добре. Окрім цікавих фактів про рослини, тут ламають стереотипи і розвіюють міфи. Хто ви, гречко, зізнавайтеся?! І таких інтриганів серед рослин виявилося дуже багато, а автор Олексій Коваленко вивів їх на чисту воду. Тепер вони не будуть плутати нас і ми не будемо гадати: фрукт чи овоч, горіх чи горішок, а може й ягода? Тим, хто не любив ботаніку з біологією в школі, випав чудовий шанс на більш вдале знайомство зі світом рослин. Змінивши свій погляд на науку, ви станете її палким прихильником, це якнайменше! Усім раджу цю цікаву книжку, написану чудовою мовою і з великою любов'ю до предмета.
  •  
    Овочі - ще ті фрукти
    Чи варто бути фанатом ботаніки, щоб прочитати цю книгу? Не думаю. Але якщо Вам цікаво, чому той чи інший продукт може бути або овочем, або фруктом, то "Фрукти проти овочів" стануть в нагоді.

    Окрім опису овочів та фруктів, було також цікаво дізнатися про походження "героїв книги". Завдяки автору, немов оживають історії капусти, яблук, горіхів, помідорів, огірків, цибулі, гарбузів, тощо.

    Єдине, що відволікає при прочитанні цього твору - це трохи дивний гумор автора. Бо коли не вловлюєш ту чи іншу концепцію, а до неї ще приплітаються якісь жарти, то не розумієш остаточно, де ця нитка... Але треба віддати належне Олексію Коваленку, що він намагався зробити книгу цікавою. Щоб це була не суха ботаніка, а жива розповідь про існування різних овочів та фруктів у різних куточках нашої планети.

    В цілому, було цікаво.
  •  
    подумала, що напишу відгук як тільки прочитаю книгу
    Я мріяла написати відгук про цю книгу щойно дочитаю. А книгу в паперовому варіанті я читала тільки на вихідні і свята )
    Пам'ятаю як у школі нас довго вчили, що кавун - це ягода, а не овоч. Але, виявляється з іншими фруктами та овочами все ще складніше. Розповідь подана настільки кумедно, що не хочеться відриватись від читання, і хочеться читати ще і все спочатку, і не нудно.
    Мене найбільше вразили овочі-квіти, ніколи не думала, що вони їстівні, а не тільки прикраса основного блюда чи модна фішка.
    Іще вразила джерсійська капуста, що може бути заввишки 3 і більше метрів, справжнє дерево. Ми настільки звикли до фруктів та овочів у магазині, що мабуть і не задумуємось, що частини з них раніше зовсім не існувало, а винайдено нові види було шляхом селекції.
    Це саме той випадок, коли навіть не розуміючи частину тексту про геноми, пари ДНК, редагування генів, читати всеодно цікаво.
    Мені здається, що ця книга цілком заслуговує бути перекладеною іншими мовами, наприклад: англійською, іспанською, впевнена, в них немає аналогів )
    Дякую, авторові за справжню розповідь та подорож країною фруктів та овочів.
  •  
    Овочі чи фрукти
    Ця книга руйнує усі ваші уявлення про поділ овочів, фруктів, ягід і горіхів, а ще відкриє категорії про які ви, найбільше за все, навіть, не здогадувалися.

    Книжка Олексія Коваленка - це кладязь дотепних фактів про походження використання, ареали поширення, історію окультурення рослин.

    Не так давно я думали, що кавун - це фрукт, потім виявився шокуючий фактом, що це ягода, але і ця категорія виявилася хибною. Але ж перець і помідори - це овочі, ми знаємо це з дитинства, інакше не може бути! Якби не так...

    Не будь злюкою - вивчай ботаніку. З цією книгою це заняття буде дуже легким, цікавим, неймовірно захоплюючим і непередбачуваним.
  •  
    Весело о научных фактах
    Книга написана дипломированным специалистом, и поэтому сначала кажется, что это будут нудные научные факты о фруктах и овощах. На деле оказалось, что читать книгу совсем нескучно, поскольку автору удалось связать науку (описание видов и истории возникновения растений), интереснейшие и даже парадоксальные факты об овощах и фруктах с лёгким юмором. Вышло очень занимательно и забавно. Мне было особенно интересно почитать статистику по выращиванию и потреблению тех или иных овощей и фруктов. И конечно, удивительный факт - как часто мы ошибаемся и как мало нам знакомых овощей действительно являются овощами (с фруктами и орехами та же самая история).
 
Характеристики Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт
Автор
Олексій Коваленко
Видавництво
Віхола
Серія книг
Наукпоп
Мова
Українська
Рік видання
2020
Кількість сторінок
224
Ілюстрації
Кольорові
Формат
130х200 мм
Палітурка
М'яка
Папір
Офсетний
ISBN
978-617-7960-06-4
Тип
Паперова