Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края
Паперова книга | Код товару 849938
Yakaboo 5/5
Автор
Мімі Торіссон
Видавництво
КоЛибри
Серія книг
Высокая кухня
Мова
Російська
Рік видання
2016
Перекладач
Олександра Головіна
Кількість сторінок
336
Ілюстрації
Кольорові

Усе про книжку Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края

Тарталетки з лисичками і бретонський фар, картопля «дофін» і вишнево-мигдальний пиріг, креп-сюзет, легкий флан з кабачками і м'ятою, гарбузовий киш з беконом, касуле й вишневе рагу... Ця книга - колекція чудових традиційних французьких рецептів, дбайливо зібраних і збережених автором суперпопулярних фуд-блогів Мімі Торіссон, і її розповідь про те, як вона йшла до здійснення своєї мрії. Мімі, наполовину француженці, наполовину китаянка, захопилася кулінарією, тим більше що всі канікули вона проводила на півдні Франції, у своєї бабусі, яка зналася на смачній їжі та вміла добре готувати. Доля привела Мімі в Медок (Бордо), край чудових вин і гастрономічних традицій, де вона відкрила затишний сімейний ресторан. Усі рецепти, представлені в книзі, проілюстровані чудовими роботами ісландського фотографа Оддура Торіссон, чоловіка Мімі.

Характеристики
Автор
Мімі Торіссон
Видавництво
КоЛибри
Серія книг
Высокая кухня
Мова
Російська
Рік видання
2016
Перекладач
Олександра Головіна
Кількість сторінок
336
Ілюстрації
Кольорові
Рецензії
  •  
    Не кулинарная кулинарная книга
    Признаться, когда я заказывала эту книгу, я не ожидала от нее чего-то особенного: думала, что это обычная кулинарная книга в копилку моей коллекции. Но я очень ошибалась. Эта книга - нечто большее. Я бы назвала её книга-атмосфера, книга-путешествие, книга-впечатление. Художественная кулинария.
    В первую очередь отмечу, что рецепты здесь, конечно же, есть, и что занимают они большую часть объема книги. Рецепты, в основном, относятся к высокой кухне (слоёная перепёлка, филе миньон в черном перце с коньяком, морские гребешки с пюре из цветной капусты и каперсами, и т.д.). Что более ценно, так это то, что авторка книги показывает казалось бы сложные рецепты очень упрощенно. Смотришь на название, думаешь - нет, я не осилю. Но читаешь дальше и понимаешь - да тут ничего сложного! Рецепты разделены на множество категорий, выбор огромный, тут один указатель блюд растянулся на целых три листа. Так что каждый найдет здесь свои любимые блюда, которые, возможно, станут вашими фирменными.
    Но это не все. Авторка также рассказывает свою историю о том, как она пришла к кулинарии, как решила открыть свой ресторан и все это подается в художественной, интересной манере. Наблюдать за её путешествием в мир высокой кухни не менее захватывающе, чем изучать поданные рецепты. Здесь много очень уютных, атмосферных фотографий (как с примером сервировки, так и личных фото писательницы).
    Конечно же, здесь открываются особенности вин, шампанского, предлагаются рецепты коктейлей, а еще рассказывается, как выбрать вкусные продукты.
    В общем, книга прекрасная. Рекомендую!
Купити - Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края
Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края
551 грн
Є в наявності
 

Рецензії Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края

5/5
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1
  •  
    Не кулинарная кулинарная книга
    Признаться, когда я заказывала эту книгу, я не ожидала от нее чего-то особенного: думала, что это обычная кулинарная книга в копилку моей коллекции. Но я очень ошибалась. Эта книга - нечто большее. Я бы назвала её книга-атмосфера, книга-путешествие, книга-впечатление. Художественная кулинария.
    В первую очередь отмечу, что рецепты здесь, конечно же, есть, и что занимают они большую часть объема книги. Рецепты, в основном, относятся к высокой кухне (слоёная перепёлка, филе миньон в черном перце с коньяком, морские гребешки с пюре из цветной капусты и каперсами, и т.д.). Что более ценно, так это то, что авторка книги показывает казалось бы сложные рецепты очень упрощенно. Смотришь на название, думаешь - нет, я не осилю. Но читаешь дальше и понимаешь - да тут ничего сложного! Рецепты разделены на множество категорий, выбор огромный, тут один указатель блюд растянулся на целых три листа. Так что каждый найдет здесь свои любимые блюда, которые, возможно, станут вашими фирменными.
    Но это не все. Авторка также рассказывает свою историю о том, как она пришла к кулинарии, как решила открыть свой ресторан и все это подается в художественной, интересной манере. Наблюдать за её путешествием в мир высокой кухни не менее захватывающе, чем изучать поданные рецепты. Здесь много очень уютных, атмосферных фотографий (как с примером сервировки, так и личных фото писательницы).
    Конечно же, здесь открываются особенности вин, шампанского, предлагаются рецепты коктейлей, а еще рассказывается, как выбрать вкусные продукты.
    В общем, книга прекрасная. Рекомендую!
 
Характеристики Французская домашняя кухня. Сюжеты и рецепты виноградного края
Автор
Мімі Торіссон
Видавництво
КоЛибри
Серія книг
Высокая кухня
Мова
Російська
Рік видання
2016
Перекладач
Олександра Головіна
Кількість сторінок
336
Ілюстрації
Кольорові
Формат
200х240 мм
Палітурка
Тверда
Папір
Крейдований
Тираж
3000
ISBN
978-5-389-13299-3
Вага
1 280 гр.
Тип
Паперова