От издателя:

Хотите приготовить дома вкуснейшее сливочное масло, рассыпчатый творог и твердый сыр, нежный йогурт и кефир, освежающую пахту и сыворотку, густые сливки и сметану? Это вполне реально для любой хозяйки! Вам понадобятся всего несколько литров молока, обычные кухонные инструменты, которые у вас всегда под рукой, и рецепты домашних молочных блюд из этой книги.

Вы узнаете, как обогатить вкус домашнего сыра, масла и других молочных продуктов, добавив в них травы, специи, фрукты. И все это без вредных добавок и ароматизаторов! Каждый день ваша семья будет наслаждаться вкусными и полезными, богатыми кальцием и витаминами продуктами.