Что я знаю о работе кофейни
Електронна книга | Код товару 1252775
Автор
Колін Хармон
Видавництво
Азбука
Мова
Російська
Рік видання
2019
Рік першого видання
2017
Перекладач
Тетяна Гутман
Кількість сторінок
224
ISBN
978-5-389-16091-0

Все про електронну книгу Что я знаю о работе кофейни

«У каві є щось таке, що притягує людей», - вважає один з кращих бариста Ірландії Колін Хармон, власник мережі кав'ярень 3fe, або Third Floor Espresso, що починалася з пересувних стійок в фойє нічного клубу і виросла до всесвітньо відомого бренду. Якщо ви плануєте працювати з кавою, книга Хармона присвятить вас в ритми і нюанси цього захопливого процесу. Ви дізнаєтеся, з чого почати, як управляти витратами, як підвищити рентабельність, як організувати маркетинг, як передбачити найменші побажання клієнтів.

«Кавовий бізнес - це яскрава, динамічна і багатогранна сфера, у якій можуть повчитися багато галузей, і в її основі лежить одна проста річ - гостинність. Я вирішив написати про моє суб'єктивне сприйняття, про мій досвід і про критерії, які я застосовую в своїй роботі поряд з більш об'єктивними стандартами, прийнятними для більшості з нас. Я вважаю, що мені пощастило домогтися багато чого, я ніколи не сприймав свій успіх як належне. Кожен день я вчуся чомусь новому, тому вважаю за краще говорити не про те, як повинні виконувати свою роботу ви, а про те, що вмію робити я сам. І якщо мої поради принесуть користь, я буду щасливий, що поділився досвідом». (Колін Хармон)

Читати повний опис
Згорнути
Характеристики
Автор
Колін Хармон
Видавництво
Азбука
Мова
Російська
Рік видання
2019
Рік першого видання
2017
Перекладач
Тетяна Гутман
Кількість сторінок
224
ISBN
978-5-389-16091-0
Рецензії
Купити - Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни

Звичайна ціна: 110 грн

Спеціальна ціна: 88 грн

Доступні формати для скачування:
 

Рецензії Что я знаю о работе кофейни

 
Характеристики Что я знаю о работе кофейни
Автор
Колін Хармон
Видавництво
Азбука
Мова
Російська
Рік видання
2019
Рік першого видання
2017
Перекладач
Тетяна Гутман
Кількість сторінок
224
ISBN
978-5-389-16091-0
Тип
Електронна