Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко
Бумажная книга | Код товара 805153
Автор
Елена Шрамко
Издательство
Ресторанные ведомости
Язык
Русский
Год издания
2016
Количество страниц
96
Иллюстрации
Цветные
Формат
215х270 мм
Переплет
Твердый, Суперобложка

Все о книге  Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко

Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства "Эксклюзив", соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения - от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.
Характеристики
Автор
Елена Шрамко
Издательство
Ресторанные ведомости
Язык
Русский
Год издания
2016
Количество страниц
96
Иллюстрации
Цветные
Формат
215х270 мм
Переплет
Твердый, Суперобложка
Рецензии
Купить - Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко
556 грн
Есть в наличии
 

Рецензии  Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко

 

Характеристики  Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе от Елены Шрамко

Автор
Елена Шрамко
Издательство
Ресторанные ведомости
Язык
Русский
Год издания
2016
Количество страниц
96
Иллюстрации
Цветные
Формат
215х270 мм
Переплет
Твердый, Суперобложка
Бумага
Мелованная
Тираж
5000
ISBN
978-5-95001-490-1
Вес
630 гр.
Тип
Бумажная
Литература стран мира
Русская литература
Литература по периодам
Современная литература