Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара
Бумажная книга | Код товара 983193
Yakaboo 4.9/5
Автор
Эльчин Сафарли
Издательство
Book Chef, Форс
Язык
Украинский
Год издания
2019
Переводчик
Тамара Клюкина
Количество страниц
320
Иллюстрации
Нет иллюстраций
Формат
130х185 мм

Все о книге Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара

Моя бабуся казала, що приготування їжі — це можливість поділитися своєю любов’ю, щастям. Коли вона заливала пахлаву медовим сиропом, пошепки примовляла: “Нехай у всіх, у кого гіркота в серці переважає, доля зміниться на ліпше”. Коли посипала чебрецем плов із булгура, заплющувала очі й продовжувала: “Нехай цей чебрець приносить спокій тим, хто його втратив”. Їжа приносить щастя лише якщо приготована з душею. Цей щоденний і на перший погляд звичайний процес — додатковий шанс для кожного з нас відчути справжній смак життя.

Характеристики
Автор
Эльчин Сафарли
Издательство
Book Chef, Форс
Язык
Украинский
Год издания
2019
Переводчик
Тамара Клюкина
Количество страниц
320
Иллюстрации
Нет иллюстраций
Формат
130х185 мм
Рецензии
  •  
    О счастье 100% пользователей считают этот отзыв полезным
    Это книга настоящее хюгге. Эльчин Сафарли замечательный писатель. Я читала несколько его книг и они мне очень понравились. Но эта книга, настоящий шедевр. Ее атмосферу сложно передать. А еще сложнее передать ее аромат, ведь под обложкой автор описывает невероятные запахи блюд, запах меда и пряностей. Как и в книгах о хюгге, Эльчин Сафарли рассказывает о том, как важно находить радость в простых вещах. В этой книге полно историй, историй совершенно разных по сюжету и эмоциональной наполненности, но в них неизменно одно, в каждой истории есть потрясающие блюда — рецепты счастья. Читать книгу одно удовольствие, но лучше не делать это на голодный желудок. Перед чтением лучше запастись чем-то восточным. Например, купить пахлавы или приготовить самому, заварить ароматный чай, можно с розовыми лепестками, рядом положить дольки мандарин, и только тогда приступать к чтению. Уж очень ароматная это книга. Сами истории уводят в далекие миры, ив то же время это истории простых людей, воспоминания и вымысел воображения. Удивительно как просто, точно и увлекательно, автору удается описывать простые вещи. Он наблюдателен и предельно честен. Единственное чего не хватает этой книги, так это фотографий блюд, людей и улиц. А так, она просто идеальна. Если вам хочется окунуться в теплоту, уют, спокойствие, радость и любовь, то эта книга вам понравится. А еще она пробудет в вас желание готовить с большей любовью и теплотой, чувствовать радость приносимую едой и добавлять в нее побольше специй. Самая добрая, светлая, кулинарная и атмосферная книга года.
  •  
    Книга с ароматом специй и любви. Осторожно, у вас появится сильное желание поехать в Стамбул 100% пользователей считают этот отзыв полезным
    Если бы меня спросили, с какой книги стоит начать знакомство с творчеством Элчина Сафарли, я бы посоветовала "Рецепты счастья". В ней собрано все: и таинственная душа самого автора, и краски Востока, и ароматы кухни и специй. Автор описывает различные истории, характеры и судьбы людей, которые наталкивают его на то или иное блюдо. Интересный подход. Но почему бы и нет. Художники тоже ищут вдохновение для своих картин, как и кулинары для своих блюд.
    Еда здесь - это не топливо для вечно занятого человека мегаполиса. Еда здесь - источник вдохновения, средство общения и понимания других людей. Также это возможность вернуться к своим корням. Ведь семейные рецепты - эта одна из тех нитей, которая держит связь между родственниками.
    А еще один из главных героев в книге выступает Стамбул. Именно прочитав ее, мне захотелось побывать там и выучить турецкий язык.
    Интересная особенность: автор указал, что куркума - это специя счастья. Теперь посмотрела на эту специю по-другому и, по совету автора, добавляю щепотку куркумы в самые разные блюда. Так и щепотку счастья стоит добавлять в нашу жизнь.
Купить - Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара
Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара
150 грн
Есть в наличии
 
Информация об авторе
Эльчин Сафарли
Эльчин Сафарли

Известный современный писатель и журналист. Все книги Эльчина Сафарли рассказывают о восточных традициях, культуре и быте, но при этом центральной темой практически каждого произведения остается любовь. Примечательно, что многие критики называют автора «молодежным Орханом Памуком», а ряд его произведений уже стали мировыми бестселлерами. Купить книги Эльчина Сафарли — значит прио...

Подробнее

Рецензии Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара

4.9/5
  • 5
  • 4
  • 3
  • 2
  • 1
  •  
    О счастье 100% пользователей считают этот отзыв полезным
    Это книга настоящее хюгге. Эльчин Сафарли замечательный писатель. Я читала несколько его книг и они мне очень понравились. Но эта книга, настоящий шедевр. Ее атмосферу сложно передать. А еще сложнее передать ее аромат, ведь под обложкой автор описывает невероятные запахи блюд, запах меда и пряностей. Как и в книгах о хюгге, Эльчин Сафарли рассказывает о том, как важно находить радость в простых вещах. В этой книге полно историй, историй совершенно разных по сюжету и эмоциональной наполненности, но в них неизменно одно, в каждой истории есть потрясающие блюда — рецепты счастья. Читать книгу одно удовольствие, но лучше не делать это на голодный желудок. Перед чтением лучше запастись чем-то восточным. Например, купить пахлавы или приготовить самому, заварить ароматный чай, можно с розовыми лепестками, рядом положить дольки мандарин, и только тогда приступать к чтению. Уж очень ароматная это книга. Сами истории уводят в далекие миры, ив то же время это истории простых людей, воспоминания и вымысел воображения. Удивительно как просто, точно и увлекательно, автору удается описывать простые вещи. Он наблюдателен и предельно честен. Единственное чего не хватает этой книги, так это фотографий блюд, людей и улиц. А так, она просто идеальна. Если вам хочется окунуться в теплоту, уют, спокойствие, радость и любовь, то эта книга вам понравится. А еще она пробудет в вас желание готовить с большей любовью и теплотой, чувствовать радость приносимую едой и добавлять в нее побольше специй. Самая добрая, светлая, кулинарная и атмосферная книга года.
  •  
    Книга с ароматом специй и любви. Осторожно, у вас появится сильное желание поехать в Стамбул 100% пользователей считают этот отзыв полезным
    Если бы меня спросили, с какой книги стоит начать знакомство с творчеством Элчина Сафарли, я бы посоветовала "Рецепты счастья". В ней собрано все: и таинственная душа самого автора, и краски Востока, и ароматы кухни и специй. Автор описывает различные истории, характеры и судьбы людей, которые наталкивают его на то или иное блюдо. Интересный подход. Но почему бы и нет. Художники тоже ищут вдохновение для своих картин, как и кулинары для своих блюд.
    Еда здесь - это не топливо для вечно занятого человека мегаполиса. Еда здесь - источник вдохновения, средство общения и понимания других людей. Также это возможность вернуться к своим корням. Ведь семейные рецепты - эта одна из тех нитей, которая держит связь между родственниками.
    А еще один из главных героев в книге выступает Стамбул. Именно прочитав ее, мне захотелось побывать там и выучить турецкий язык.
    Интересная особенность: автор указал, что куркума - это специя счастья. Теперь посмотрела на эту специю по-другому и, по совету автора, добавляю щепотку куркумы в самые разные блюда. Так и щепотку счастья стоит добавлять в нашу жизнь.
  •  
    Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара 100% пользователей считают этот отзыв полезным
    Ельчін Сафарлі вміє красиво описувати природу, архітектуру і...почуття. А ще він класно готує, судячи з його рецептів. І ось коли все це разом поєдналося в одній книзі, вийшли "Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара".
    Автор прекрасно описує своє улюблене місто - Стамбул, розповідає про своїх друзів, родичів та знайомих, а також розказує, якими стравами їх частує і дає про всяк випадок рецепт: а раптом читач і своїх близьких або себе захоче почастувати цією стравою? А страви дійсно цікаві. І описані з великою любов'ю та романтикою події, що пов'язані з цими стравами, так і запрошують спробувати повторити ці рецепти у себе вдома. Або ж просто прочитати оповідання кулінара і уявити себе на березі затоки Босфор...
    Чому книга називається "Рецепти щастя"? А тому. що щастя складається з маленьких радісних дрібниць - посмішки близької людини, лагідного сонячного промінчика, легкого подиху лагідного свіжого вітерця і..смачної страви на столі, яку приємно розділити з тими, кого любиш або просто посмакувати наодинці, відпочиваючи від буденної суєти...
  •  
    Смак любові! 100% пользователей считают этот отзыв полезным
    СМАК ЛЮБОВІ!!!

    Саме такими словами хочеться почати відгук на книгу Ельчін Сафарлі Речепти щастя.

    І таке бажання цілком свідоме. Адже автор від першої до останньої сторінки «готує» вас прийняти цей світ з мудрістю та смиренням, відчути його на «смак», що часом може здатися гірким від розпачу чи солоним від пролитих сліз. Але цей світ такий і нам з вами лишається прийняти його. І прийняти з любов’ю в серці. І.... смаколиками на столі. Бо кулінарне мистецтво - це теж любов, що має свої фарби, форми, запахи. І може не гірше за слова передавати почуття людини.

    Кулінарні рецепти в книзі, як родзинка на торті, додають колориту спробам автора віднайти любов, щастя та спокій в нашому бурхливому світі.

    Таке поєднання кулінарії та життєвої мудрості, вже саме по собі, є пікантним і новаторським для літературного жанру.

    Після прочитання книги мені захотілося .... добавки. Так-так!!! Сафарлі став для мене новою «співочою пташкою» східної літератури, що наповнює тебе не лише внутрішнім змістом, але і колоритом східних вулиць, де гомонять за столиками гортаючи вранішні газети чоловіки, східних ринків, де пропонують найрізноманітніші смаки, і моря, яке здатне передавати почуття.

    Обов’язково візьмусь за прочитання інших книжок автора.

    І нагадую
    Читайте книжки з задоволенням!!!
    Далі буде!!!
  •  
    Справді, в щастя є рецепт!
    Я перечитала мабуть, майже всі книги п. Ельчина. І якось так вийшло, що саме «Рецепти щастя» залишилися мені на десерт. Колись думала, що це просто чергова книга рецептів, але ні, це ще краще. Це книга оповідань, в які непомітно вплетені старі бабусині кулінарні записи, смачні спогади з азербайджанської кухні і нові історії стамбульських ресторанчиків і пекарень.
    Я не пам’ятаю, коли востаннє чиясь книга мене настільки надихала і умиротворювала! Ніби читаєш про те, як варити гарбузовий суп чи вибирати плоди для варення з айви – а в душі стає тепло і сонячно, світ посміхається і життя стає кращим! Справді, це не просто збірка оптимізму, це натхнення в період теперішнього карантину чи майбутньої осінньої хандри. Яка іще книжка вам порадить, що всі проблеми легше вирішуються після прогулянки пішки з кількома шматочками яблучної пастили в кишені пальта? А якщо поряд вірний чотирилапий друг заряджає енергією і весело крутить хвостом?
    Рекомендую до прочитання. Є зауваження стосовно якості українського перекладу – але це не вперше така ситуація у цьому видавництві і з цим перекладачем. Якщо знаєте, що буде різати око і вухо – не беріться. Але якщо не звертаєте увагу на недоліки перекладу – то зігрійте душу історіями.
  •  
    Східні рецепти
    У одному східному місті серед старих маленьких вуличок можна знайти невеличкий ресторан який має назву "В Хасана". Господар закладу щирий та добрий чоловік, який вміє чудово готувати та з радістю ділиться щастям з усіма, хто цього потребує. Як це часто буває у чоловіка є все, що він забажає крім найзаповітнішого - кохання. Господар ресторану починає шукати гармонію в собі, він вчиться зустрічати кожен день з подякою та смиренням.
    В цьому йому допомагає кулінарія, яка стає для нього методом медитації та пізнання світу. У книзі багато рецептів. Враховуючи, що автора книги прагнув схуднути, то й рецепти страв у ній дієтичні та корисні.
    У головного героя Ельчина, як у багатьох самотніх чоловіків є вірний друг - пес Айдинліг, який часто-густо стає дегустатором всіх кулінарних шедеврів свого господаря.
    Крім кулінарії автор чудово описує природу та навколишнє середовище. З великою любов'ю описується море. Враховуючи те, що події в книзі відбуваються протягом тривалого часу, море ми бачимо у різні пори року. Воно примхливе, тепле та холодне, світле та похмуре. І в будь-який час привабливе.
  •  
    Книга з ароматом щастя
    Як можна так красиво писати про їжу? У Ельчін Сафарлі це вийшло на відмінно. Це справжня знахідка для тих, хто полюбляє усе, що пов'язане з кулінарією. Тут про головне...про щастя. Дуже атмосферна, світла, смачна і добра книга.
    Головний герой книги - власник невеликого ресторанчику "У Хасана". Він вміє смачно готувати і кожна його страва наповнена щастям.
    Мені складно повірити, що чоловік так вміє смачно писати. Читаючи цю книгу, з головою поринаєш у всі ті події і життя чоловіка, який закоханий у їжу. У кожному розділі книги є рецепт, який вам неодмінно захочеться приготувати на своїй кухні. Після прочитання вам захочеться у кожну свою страву додавати куркуму. Адже куркума - це приправа щастя.
    Єдине, чого мені не хватило - це красивих ілюстрацій їжі. Але і без них ця книга прекрасна і заслуговує на увагу.
    Після прочитання цієї книги вам (як і мені) захочеться приїхати в Стамбул, побачити море і познайомитись з турецькою кухнею ближче. Книга, яка наповнена добром і нагадує про те, що щастя в дрібницях. Рекомендую!

  •  
    У ЧОМУ ЩАСТЯ, БРАТ?
    Чи є у світі людина, що знає рецепт щастя? Єдиний, вивірений століттями, виміряний досвідом, ідеальний, стовідсотково дієвий? Впевнена, що ні, і це прекрасно! Адже в кожного з нас є власний, теж вивірений досвідом чи змінюваний щодня, але свій, єдиний і неповторний.
    ...для щастя потрібно так мало. Головне - наше вміння його знаходити в собі, у навколишньому світі
    Такий рецепт виписано й у книзі Ельчіна Сафарлі. У чому ж він полягає? Яки його інгредієнти? Це неодмінний Стамбул й самотність, родина й друзі, спогади й роздуми, мандри і морський бриз, куркума і любов, розбите серце і сум...
    Основна частина книги складається з історій, у назву яких винесено назву страви. За змістом можна скласти незлецьке ресторанне меню! У ньому будуть закуски (салат по чорноморському і закуска з імбиру й сочевиці) і перші страви (гарбузовий суп по-турецькому чи овочевий бульйон), паста і запечена телятина, й неодмінно десерти (літнє й осіннє печиво, фруктові роли). У стравах відчутний східний колорит і настанови дієтологів, впливи американської і європейської кухні. Це й не дивно, адже головний герой тримає ресторан в азійській частині Стамбула, який залишився йому в спадок від діда. Попри нові часи ресторан залишився затишним сімейним закладом, до якого приходять за їжею, приготованою з любов’ю і домашньою атмосферою.
    Їжа приносить щастя лише якщо приготована з душею. Цей щоденний і на перший погляд, звичайний процес - додатковий шанс для кожного з нас відчути справжній смак життя
    Розкриваючи секрети справи, автор не тільки щедро ділиться улюбленими рецептами (за ними справді можна готувати неймовірно смачні страви! перевірено особисто!), а знайомить читача з атмосферою улюбленого міста, простими людьми, які щоденно віддаються своїй справі.
    Чому східний базар не вважають восьмим дивом світу? Особливий, багатий світ, який існує поза політикою, релігією та всілякими поділами... Тут свої закони, передовсім засновані на спілкуванні душ
    Приготування їжі - це цілий ритуал і філософія. В цьому процесі - спогади про бабусю й дитинство, турбота про себе і тих, для кого готує, підбір страв до пори року, події чи особливостей харчування, розповіді про користь і шкідливість продуктів, про дієти й нехтування ними, але понад усе - історії.
    Це історії щоденні, прості, цінні життєвою мудрістю, зіткані з деталей, смаків, спогадів, дотиків, ароматів, почуттів та емоцій. Історії про віру й її втрату, про біль і радість, про любов і самотність, про знахідки і втрати, про шлях пізнання себе і розуміння свого місця в світі.
    “Щоденник східного кулінара” - книга не для швидкого читання. Кожну історію хочеться смакувати, приготувати описану страву, поміркувати над тим, які асоціації вона викликала в автора й що в ній відгукується в тобі, знайти аналогії й відмінності. Цю книгу хочеться порадити прочитати, але не хочеться нікому віддавати навіть ненадовго, бо вся вона у помітках і на твоїх очах розсипається на цитати й рецепти, а потім збирається докупи.
    Збирається, щоб дати змогу читачеві отримати прості складові щастя, до яких дійшов за три роки герой книги - дякувати, вірити і любити.
 
Характеристики Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара
Автор
Эльчин Сафарли
Издательство
Book Chef, Форс
Язык
Украинский
Год издания
2019
Переводчик
Тамара Клюкина
Количество страниц
320
Иллюстрации
Нет иллюстраций
Формат
130х185 мм
Переплет
Твердый
Бумага
Офсетная
ISBN
978-617-7764-24-2
Вес
320 гр.
Тип
Бумажная
Литература по периодам
Современная литература
 

Об авторе Рецепти щастя. Щоденник східного кулінара