100 товаров
Бумажная книга «Електротехніка на підприємствах харчування», автор Всеволод Зенцев – фото №1
icon Бумажные
Електротехніка на підприємствах харчування
Всеволод Зенцев Всеволод Зенцев
277 грн
В наличии
Бумажная книга «Екологія та харчування», автор Валентина Ромоданова – фото №1
icon Бумажные
Екологія та харчування
Валентина Ромоданова Валентина Ромоданова
87 грн
В наличии
Бумажная книга «Кухні народів світу. Навчальний посібник», автор Владимир Ростовский – фото №1
icon Бумажные
Кухні народів світу. Навчальний посібник
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
813 грн
В наличии
Бумажная книга «Безпека харчових гідробіонтів. Підручник», авторов Татьяна Дымань, Татьяна Мазур, Наталия Гриневич – фото №1
icon Бумажные
Безпека харчових гідробіонтів. Підручник
Татьяна Дымань Татьяна Дымань, Татьяна Мазур, Наталия Гриневич
337 грн
В наличии
Бумажная книга «Оптимізація витрат електроенергії в закладах ресторанного господарства», автор Всеволод Зенцев – фото №1
icon Бумажные
156 грн
В наличии
Бумажная книга «Теплохолодотехніка», авторов Сергей Василенко, Владимир Павелко, Наталья Иващенко, Светлана Барановская, Андрей Форсюк, Максим Масликов – фото №1
icon Бумажные
Теплохолодотехніка
Сергей Василенко Сергей Василенко, Владимир Павелко, Наталья Иващенко, Светлана Барановская, Андрей Форсюк, Максим Масликов
406 грн
В наличии
Бумажная книга «Механізація доїння і первинної обробки молока», авторов Александр Скляр, Наталья Болтянская, Р. Скляр, И. Манита – фото №1
icon Бумажные
Механізація доїння і первинної обробки молока
Александр Скляр Александр Скляр, Наталья Болтянская, Р. Скляр, И. Манита
869 грн
В наличии
Бумажная книга «Обладнання м'ясопереробних виробництв. Експлуатація та діагностування», авторов Виктор Малышев, Антонина Ратушенко, Игорь Бабанов, Елена Бабанова – фото №1
icon Бумажные
Обладнання м'ясопереробних виробництв. Експлуатація та діагностування
Виктор Малышев Виктор Малышев, Антонина Ратушенко, Игорь Бабанов, Елена Бабанова
173 грн
В наличии
Бумажная книга «Методи неруйнівної оцінки якості та безпеки сільськогосподарських і харчових продуктів», автор Юрий Посудин – фото №1
Бумажная книга «Морегосподарський комплекс: проблеми розвитку та регулювання», авторов Л. Вдовиченко, Марина Волосюк – фото №1
icon Бумажные
Морегосподарський комплекс: проблеми розвитку та регулювання
Л. Вдовиченко Л. Вдовиченко, Марина Волосюк
170 грн
В наличии
Бумажная книга «Товарознавство сировини, матеріалів і засобів виробництва. Рослинна і тваринна сировина», авторов Габриелла Бирта, Юрий Бургу – фото №1
- 36%
icon Бумажные
355 грн
550 грн
В наличии
Бумажная книга «Технології побічної продукції тваринництва. Конспект лекцій», автор Игорь Гончаренко – фото №1
- 36%
icon Бумажные
155 грн
240 грн
В наличии
Бумажная книга «Товарознавство м'яса і м'ясних товарів», авторов Иван Сирохман, Татьяна Лозовая – фото №1
icon Бумажные
Товарознавство м'яса і м'ясних товарів
Иван Сирохман Иван Сирохман, Татьяна Лозовая
399 грн
В наличии
Бумажная книга «Технологія м'ясопродуктів з нетрадиційної м'ясної сировини», авторов Марина Янчева, Людмила Пешук, Александра Гащук, Станислав Кириченко – фото №1
- 36%
icon Бумажные
Технологія м'ясопродуктів з нетрадиційної м'ясної сировини
Марина Янчева Марина Янчева, Людмила Пешук, Александра Гащук, Станислав Кириченко
174 грн
270 грн
В наличии
Бумажная книга «Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Навчальний посібник», автор Людмила Пешук – фото №1
- 36%
icon Бумажные
284 грн
440 грн
В наличии
Бумажная книга «Охорона праці в галузі (для спеціальності "Харчові технології")», авторов Евгения Марчишина, Александр Войналович – фото №1
icon Бумажные
Охорона праці в галузі (для спеціальності "Харчові технології")
Евгения Марчишина Евгения Марчишина, Александр Войналович
380 грн
В наличии
Бумажная книга «Теорія і розрахунок апаратів для підбирання та обертання», автор Виктор Шейченко – фото №1
icon Бумажные
283 грн
В наличии
Бумажная книга «Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира», автор Виктор Архипов – фото №1
icon Бумажные
180 грн
В наличии
Бумажная книга «Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів», авторов Марина Янчева, Людмила Пешук, Елена Дроменко – фото №1
- 36%
icon Бумажные
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів
Марина Янчева Марина Янчева, Людмила Пешук, Елена Дроменко
297 грн
460 грн
В наличии
Бумажная книга «Формування якості товарів. Частина 2», авторов В. Назаренко, А. Кайнаш – фото №1
icon Бумажные
Формування якості товарів. Частина 2
В. Назаренко В. Назаренко, А. Кайнаш
320 грн
В наличии
Бумажная книга «Охорона праці в галузі. Харчові технології. Підручник», авторов О. Войналович, Евгения Марчишина – фото №1
- 32%
icon Бумажные
Охорона праці в галузі. Харчові технології. Підручник
О. Войналович О. Войналович, Евгения Марчишина
338 грн
490 грн
В наличии
Бумажная книга «Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі», автор Людмила Пешук – фото №1
- 18%
icon Бумажные
346 грн
420 грн
В наличии
Бумажная книга «Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья», автор Я. Паденькив – фото №1
icon Бумажные
380 грн
Отправка 02.08.24
Бумажная книга «Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів», автор Людмила Пешук – фото №1
Бумажная книга «Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв», авторов Владимир Потапов, Анатолий Поперечный, Владимир Корнийчук – фото №1
icon Бумажные
Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв
Владимир Потапов Владимир Потапов, Анатолий Поперечный, Владимир Корнийчук
190 грн
В наличии
Бумажная книга «Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник», авторов Леонид Товажнянский, Светлана Бухкало, Петр Капустенко – фото №1
icon Бумажные
Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах. Підручник
Леонид Товажнянский Леонид Товажнянский, Светлана Бухкало, Петр Капустенко
828 грн
В наличии
Бумажная книга «Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів», автор Людмила Назаренко – фото №1
icon Бумажные
Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів
Людмила Назаренко Людмила Назаренко
160 грн
В наличии
Бумажная книга «Асортимент і якість кондитерських виробів», авторов В. Лебединец, И. Сирохман – фото №1
- 36%
icon Бумажные
Асортимент і якість кондитерських виробів
В. Лебединец В. Лебединец, И. Сирохман
290 грн
450 грн
В наличии
Бумажная книга «Технологія продукції ресторанного господарства», авторов В. Доценко, В. Губеня, О. Кирпиченкова, В. Кочерга – фото №1
icon Бумажные
Технологія продукції ресторанного господарства
В. Доценко В. Доценко, В. Губеня, О. Кирпиченкова, В. Кочерга
688 грн
В наличии
Бумажная книга «Наноматеріали. Класифікація, технології одержання, особливі властивості, основні методи досліджень та напрями застосування», авторов Виктор Малышев, Ангелина Габ, Дмитрий Шахнин – фото №1
icon Бумажные
225 грн
В наличии
Бумажная книга «Дипломне проектування: навчальний посібник», авторов Ольга Черевко, Григорий Дейниченко, И. Дейнека – фото №1
icon Бумажные
Дипломне проектування: навчальний посібник
Ольга Черевко Ольга Черевко, Григорий Дейниченко, И. Дейнека
73 грн
В наличии
Бумажная книга «Харчова біотехнологія», авторов Т. Пирог, М. Антонюк, О. Скроцкая, Н. Кигель – фото №1
icon Бумажные
Харчова біотехнологія
Т. Пирог Т. Пирог, М. Антонюк, О. Скроцкая, Н. Кигель
455 грн
В наличии
Бумажная книга «Наноматеріали та нанотехнології. Методи аналізу та контролю. Посібник», авторов Виктор Малышев, Нина Кущевская, Елена Папроцкая, Оксана Терещенко – фото №1
icon Бумажные
Наноматеріали та нанотехнології. Методи аналізу та контролю. Посібник
Виктор Малышев Виктор Малышев, Нина Кущевская, Елена Папроцкая, Оксана Терещенко
87 грн
В наличии
Бумажная книга «Інноваційні технології харчових виробництв. Монографія», авторов Владимир Поддубный, Михаил Кравченко, Андрей Чагайда, Светлана Красножон – фото №1
icon Бумажные
Інноваційні технології харчових виробництв. Монографія
Владимир Поддубный Владимир Поддубный, Михаил Кравченко, Андрей Чагайда, Светлана Красножон
618 грн
В наличии
Бумажная книга «Наноматеріали та нанотехнології. Їх використання у харчовому виробництві», авторов Виктор Малышев, Валерий Косенко, Сергей Кадомский – фото №1
icon Бумажные
Наноматеріали та нанотехнології. Їх використання у харчовому виробництві
Виктор Малышев Виктор Малышев, Валерий Косенко, Сергей Кадомский
260 грн
В наличии
Бумажная книга «Коливання, пульсації і нестаціонарні режими у сорбційних процесах», авторов Александр Марценюк, Наталья Ткачук, Андрей Марынин, Александр Шевченко – фото №1
icon Бумажные
Коливання, пульсації і нестаціонарні режими у сорбційних процесах
Александр Марценюк Александр Марценюк, Наталья Ткачук, Андрей Марынин, Александр Шевченко
387 грн
В наличии
Бумажная книга «Устаткування закладів ресторанного господарства», авторов В. Доценко, В. Губеня – фото №1
icon Бумажные
1155 грн
В наличии
Бумажная книга «За стійкою бару», автор Владимир Ростовский – фото №1
icon Бумажные
За стійкою бару
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
463 грн
В наличии
Бумажная книга «Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості», авторов Александр Добровольский, Виктор Малышев, Валерий Косенко, Сергей Кадомский, Нина Кущевская, Елена Папроцкая – фото №1
icon Бумажные
Матеріалознавство та матеріали у харчовій промисловості
Александр Добровольский Александр Добровольский, Виктор Малышев, Валерий Косенко, Сергей Кадомский, Нина Кущевская, Елена Папроцкая
381 грн
В наличии
Бумажная книга «Товарознавство плодовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів», авторов Л. Левшина, В. Михайлов, О. Мячиков – фото №1
icon Бумажные
314 грн
В наличии
Бумажная книга «Загальні технології харчових виробництв», авторов Виталий Домарецкий, Петр Шиян, Мария Калакура, Лариса Романенко, Любомир Хомичак, Ольга Василенко, Ирина Мельник, Людмила Мельник – фото №1
icon Бумажные
Загальні технології харчових виробництв
Виталий Домарецкий Виталий Домарецкий, Петр Шиян, Мария Калакура, Лариса Романенко, Любомир Хомичак, Ольга Василенко, Ирина Мельник, Людмила Мельник
346 грн
В наличии
Бумажная книга «Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів», авторов Иван Сирохман, Татьяна Лозовая – фото №1
icon Бумажные
Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів
Иван Сирохман Иван Сирохман, Татьяна Лозовая
932 грн
В наличии
Бумажная книга «Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв», автор Владимир Ростовский – фото №1
icon Бумажные
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв
Владимир Ростовский Владимир Ростовский
781 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості», авторов Л. Шаран, И. Корецкая, Т. Голикова – фото №1
icon Бумажные
831 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних засобів», авторов Юрий Панченко, Виктор Васильев, Станислав Воронов – фото №1
icon Бумажные
Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних засобів
Юрий Панченко Юрий Панченко, Виктор Васильев, Станислав Воронов
521 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Метрологія, стандартизація, сертифікація та акредитація», авторов Оксана Макота, Лилианна Олийнык, Зоряна Комаренская – фото №1
icon Бумажные
Метрологія, стандартизація, сертифікація та акредитація
Оксана Макота Оксана Макота, Лилианна Олийнык, Зоряна Комаренская
220 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Технологія морозива», авторов Галина Полищук, Ирина Гудз – фото №1
icon Бумажные
Технологія морозива
Галина Полищук Галина Полищук, Ирина Гудз
70 грн
Нет в наличии
Бумажная книга «Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник», авторов Тамара Стахмич, Елена Пахолюк – фото №1
icon Бумажные
Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник
Тамара Стахмич Тамара Стахмич, Елена Пахолюк
351 грн
Нет в наличии

Огромная, многогранная совокупность предприятий, которые поставляют продукты питания, является частью пищевой промышленности. Индустрия простирается от тех, кто занимается сельским хозяйством, до тех, кто распространяет упакованные продукты. В эту обширную сеть входят те, кто продает разные продукты питания.

Фермеры, ведущие хозяйство, живут за счет того, что выращивают и продают свою продукцию. К фермерам относятся не только те, кто выращивает сельскохозяйственные культуры, но и те, кто разводит скот и рыбу для оптовой и розничной продажи. В пищевой промышленности есть и производственная отрасль. Она выпускает готовые к употреблению продукты. Это мясокомбинаты, молочные производства, консервные заводы и другие предприятия. Для их бесперебойной работы важную роль играют поставки продуктов легкой промышленности.

Следующим уровнем в отрасли, когда пища готова к прямому употреблению, является дистрибуция. Дистрибьюторы несут ответственность за доставку упакованных товаров оптовым и розничным торговцам. Транспорт, необходимый для дистрибуции, также относится к сфере пищевой промышленности. Сегодня логистика носит глобальный характер, ведь продукты иногда пересекают океаны и континенты. На работу логистики влияет нефтегазовая промышленность, а точнее, топливо, которое она производит.

Технологии пищевой промышленности развиваются стремительными темпами. Биотехнология, высокотехнологичная часть отрасли, ориентирована на улучшение современного производства продуктов питания. Наряду с этим, сельскохозяйственная техника постоянно обновляется и развивается, чтобы обеспечить все больше и больше свежих продуктов, поскольку мировые требования к отрасли продолжают расти.

Книги о пищевой промышленности

Литература о пищевой промышленности познакомит читателей с тем, как устроена эта сфера. Существует огромное количество производственных, логистических, маркетинговых и административных операций в пищевой промышленности. Книги служат источником знаний о них. На Yakaboo можно купить издания с отправкой по Украине на разные темы:

  • сельское хозяйство;
  • кулинария;
  • товароведение;
  • производственные технологии для разных продуктов;
  • методические рекомендации в сфере общественного питания;
  • требования к обработке и подготовке продуктов питания;
  • теоретические основы пищевых производств.

Авторы заглядывают за кулисы производства продуктов питания, чтобы показать используемые технологии и важные процессы. В книгах вы найдете не только теорию, но и готовые решения для использования на практике. Учебные пособия помогут в подготовке товароведов и технологов, работников пищевых предприятий, поваров.

Издания с кулинарными рецептами и диетическими рекомендациями будут интересны широкому кругу читателей, они познакомят с новыми рецептами, рекомендациями нутрициологов. Вы больше узнаете о питательных свойствах разных продуктов.

Как выбрать книги

Вы работаете в сфере пищевых технологий? Хотите узнать больше о том, как производят мороженое или как перерабатывают молоко? Выберите учебники на эти темы и станьте настоящим профессионалом! На Yakaboo большой выбор литературы, посвященной пищевой промышленности и всему, что с ней связано. Помимо книг о производственных технологиях у нас можно купить:

  • издания с кулинарными рецептами;
  • книги о биохимии, строении белков, жиров и углеводов;
  • литературу о школьном питании и диетах;
  • учебные и методические пособия, посвященные ресторанному хозяйству.

Выбрать подходящие книги помогут фильтры по автору, издательству, языку, типу переплета и цене. У нас есть книги не только на украинском и русском, но и на других языках.

Преимущества покупки книг на Yakaboo

Национальная книжная платформа Украины Yakaboo предлагает вам заказать литературу по доступным ценам. На виртуальных полках магазина вы найдете мировые бестселлеры, художественную классику, поэзию, учебники, специализированные издания на самые разные темы: пищевая, лесная и химическая промышленность, финансы и многое другое. Мы сотрудничаем с украинскими и зарубежными издательствами, чтобы регулярно расширять ассортимент.

Заказать книги можно на сайте или в мобильном приложении Yakaboo. Используйте корзину или обратный звонок, чтобы оформить заказ. Возможны разные варианты получения ваших покупок:

  • самовывоз в Киеве;
  • курьерская доставка от нашего магазина по Киеву;
  • отправка по Украине Новой Почтой, Укрпочтой и другими компаниями.

Читайте! Будет интересно.

Пищевая промышленность: часто задаваемые вопросы

1️⃣ Пищевая промышленность - где купить выгодно?

В категории «Пищевая промышленность» на сайте YAKABOO в наличии более 10 000 книг. У нас регулярно действуют различные акции и специальные предложения на покупку книг. Мы сотрудничаем более чем с 500 украинскими и зарубежными издательствами, в YAKABOO вы всегда сможете найти нужную книгу по выгодной цене.

2️⃣ На каких языках есть книги в разделе?

Пищевая промышленность, представленная на сайте, есть на 3 языках. Больше всего книг на украинском языке.

3️⃣ Какие цены на книги в разделе «Пищевая промышленность»?

В разделе «Пищевая промышленность» диапазон цен на книги от 19 до 1155 грн. На сайте YAKABOO всегда актуальные цены на книги и регулярно обновляется каталог товаров.