От Yakaboo:
За последние годы далекая китайская кухня стала для наших соотечественников куда ближе и понятнее, из недосягаемой экзотики превратившись в просто очень вкусную экзотику. Но по-прежнему мало кто из хозяек рискует начать эксперименты с готовкой китайской стряпни на собственной кухне, гораздо проще заказать что-нибудь готовое из многочисленных китайских ресторанчиков. Но если незнакомые, непривычные ингредиенты и методы готовки вас не пугают, и вы полны намерения освоить уловки китайской кухни с ее кисло-сладкими соусами и неузнаваемыми в готовом блюде деликатесами – дерзайте, эта книга создана специально вам в помощь! В процессе готовки вам встретятся и привычные компоненты, и совсем необычные для наших широт – овощи, различное мясо, рыба, крупы, мука, а еще – водоросли и многие другие сюрпризы. Но зато получившийся результат превысит все ваши ожидания!