Book Україна. Їжа та Історія

Name: Україна. Їжа та Історія
SKU: 1292821
Price: 1086 UAH
Availability: OutOfStock
Rating: 4.7 (6 reviews)

Real title: Україна. Їжа та Історія

Maryna Hrymych, Ihor Lylo, Olena Braichenko, Vitalii Reznichenko

Product code: 1292821

Format

Book language

Publisher

Year of publication

Category

History of cooking. Culinary dictionaries Desserts Main courses and side dishes

About book

Науково-просвітницький проєкт їzhakultura, видавництво їzhak, яке спеціалізується на книгах з історії гастрономії в Україні, у партнерстві з Українським інститутом створили видання з української кулінарної дипломатії «Україна. Їжа та Історія».

До книги увійшли науково-популярні тексти про історію національної кухні України, особливості регіональної кулінарної традиції та рецепти популярних страв. До роботи над рецептами було запрошено кухарів-професіоналів. Видання розкриває кулінарію України як частину нематеріальної культурної спадщини.

Книжка розповідає про українську кухню як культурне надбання і частину нематеріальної спадщини України. Розкриває потенціал кулінарної дипломатії та вчить готувати страви, які закохують в Україну.

Details

Author

Maryna Hrymych, Ihor Lylo, Olena Braichenko, Vitalii Reznichenko

Publisher

izhak

Number of pages

288

Reviews

Ліна

9 August 2023 y.

Україна. Їжа та історія

Естетично, емоційно і якісно Рекомендую.

Schroedinger's Cat

2 July 2023 y.

Короткий та повноцінний екскурс в українські традиції гостинності та кулінарії

Для настільної кулінарної книги дещо завелика, однак чудовий подарунок із шикарними фотографіями та добре знайомими, але від того не менш смачними рецептами.

Анна Прокофьева Анна

30 August 2021 y.

Лучшая книга про украинскую кухню

В моей коллекции есть много книг про украинскую кухню начиная от Ольги Франко и до современных популярных авторов. Но поверьте, именно эту книгу хочется пересматривать снова и снова! Современная подача блюд, красивая посуда, лаконичный декор. После прочтения, хочется лично познакомиться с кухней каждого и привлеченных шеф-поваров. И самое важное, именно эту книгу хочется подарить всем своим гастро-друзьям. Будет здорово, когда книга появится в англоязычной версии и станет идеальным подарком иностранным партнерам и знакомым для правильного представления о нашей кухне

Do you have any questions? 0-800-335-425