Я давно хотіла навчитись готувати кухню своєї країни, але весь час не знаходила часу, потрібного настрою чи книги, яка б змогла стати моєю мапою. Мені трапилась книга "Традиційна українська кухня в народному календарі" і вона дала мені навіть більше, ніж я думала отримати і навчитись. Ця кулінарна книга створена по традиціям української кухні, про які я тільки чула, але ніколи не вивчала. Я збагатилась від читання не тільки рецептами та технологіями кухні свого народу, але і традиціями, святами, обрядами і світоглядом українського народу. Я готувала багато страв з цієї книги і майже всі готувала без змін. Більшість ідей мені дуже сподобались, частину рецептів я переробила, як це завжди і буває. Єдиний недолік тут - це відсутність розділу із дієтичними стравами і все тут доволі калорійне загалом. Хоч у деяких випадках, це можна виправити легкими змінами. Але українська їжа сама по собі не передбачає дієтичності, тож назвати це повноцінним недоліком не можна. Мені дуже сподобались рецепти і сама ідея книги!