Сухие пастельные мелки Toison D'or обладают самым высоким качеством среди всей продукции Koh-i-noor. Отличаются высокой светостойкостью, чистотой цвета, высокой степенью мягкости и однородности, хорошей смешиваемостью цветов. Пастель мягкая, но в тоже время не крошиться, она оставляет четкий след, но не ломается. Отлично растирается на основе. Рисунок, сделанный пастелью, легко поддается растушевке. Для более тонкой прорисовки используются кусочки стержней или же сухие пастели из других серий.