От издателя:

Відварене м'ясо, тушковане, підсмажене на грилі або сковороді, полите незвичайними соусами або просто присипане свіжою зеленню і цибулею - способам приготування і подачі до столу страв із м'яса багато. Але нам завжди хочеться, щоб приготована страва була максимально корисною, апетитною і красивою. Як же вибрати найкращий рецепт? Дуже просто - скористайтеся рецептами, зібраними в цій книзі. Всі вони перевірені часом і задовольнять навіть найвимогливіших гурманів.